Zeytin Soslu Feta Kızarmış Peynir - Meze - Yunanistan Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Zeytin Soslu Feta (Kizarmis Peynir - Meze) Yunan Mutfagi

Malzemeler:

Feta (Beyaz peynir-yaklaşık 1

5 cm kalınlığında ve herbiri yaklaşık 150 gr

) 4 dilim

Un 125 gr

Zeytin yağı 3 kaşık

Yumurta 1 adet

Diyet bira (veya alkolsüz) 150 gr

Tuz 1 tutam

Kuru oregano (tercihe bagli) 2 çay kaşığı veya Biberiye

Siyah zeytin 200 gr

Sarımsak 1 diş

Acı kırmızı bşber 1 küçük adet

Kekik (kurutulmuş) 1/8 çaykaşığı

Un 2 kaşık

Yağ (kızartma için)

Yapilisi:

Sulu hamur için, unu, 1 kaşık yağı, yumurtayı, birayı, tuzu ve oreganoyu karıştırın ve 15 dk

beklemeye bırakın

Zeytinlerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra kalan yagla onları püre haline getirin

Sarımsağı soyup ezin

Kırmızı biberi yıkayıp ikiye bölün ve tohumlarını çıkarın

Bu iki parçayı güzelce doğrayın ve zeytin püresinin ne kadar baharatlı olmasını istiyorsanız o kadarını veya hepsini zeytin püresine ekleyin

Kekik, biberiye veya oreganoyu üstüne serpiştirin

Tavada yağı kızdırın

Feta dilimlerini önce una ve sonra sulu hamura batırın

Bu hamurlanmış feta dilimlerini altın sarısı olana kadar, her iki tarafını da beşer dakika kızartın

Kağıt havlu üstünde yağını süzün

Bu aperatifi bagetle servis yapın

*Ülkede,Yunan rakisi Uzo yaninda meze olarak sunulur

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytin Soslu Feta Kızarmış Peynir - Meze - Yunanistan Mutfağı Zeytin Soslu Feta (Kizarmis Peynir - Meze) Yunan Mutfagi Malzemeler: Feta (Beyaz peynir-yaklaşık 15 cm kalınlığında ve herbiri yaklaşık 150 gr) 4 dilim Un 125 gr Zeytin yağı 3 kaşık Yumurta 1 adet Diyet bira (veya alkolsüz) 150 gr Tuz 1 tutam Kuru oregano (tercihe bagli) 2 çay kaşığı veya Biberiye Siyah zeytin 200 gr Sarımsak 1 diş Acı kırmızı bşber 1 küçük adet Kekik (kurutulmuş) 1/8 çaykaşığı Un 2 kaşık Yağ (kızartma için) Yapilisi: Sulu hamur için, unu, 1 kaşık yağı, yumurtayı, birayı, tuzu ve oreganoyu karıştırın ve 15 dk beklemeye bırakın Zeytinlerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra kalan yagla onları püre haline getirin Sarımsağı soyup ezin Kırmızı biberi yıkayıp ikiye bölün ve tohumlarını çıkarın Bu iki parçayı güzelce doğrayın ve zeytin püresinin ne kadar baharatlı olmasını istiyorsanız o kadarını veya hepsini zeytin püresine ekleyin Kekik, biberiye veya oreganoyu üstüne serpiştirin Tavada yağı kızdırın Feta dilimlerini önce una ve sonra sulu hamura batırın Bu hamurlanmış feta dilimlerini altın sarısı olana kadar, her iki tarafını da beşer dakika kızartın Kağıt havlu üstünde yağını süzün Bu aperatifi bagetle servis yapın *Ülkede,Yunan rakisi Uzo yaninda meze olarak sunulur