Fransız Mutfağı Narenciyeli Güveçte Baharatlı Dana

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Narenciyeli Güveçte Baharatlı Dana

Kişi Sayısı : 6

Hazırlama Süresi : 20 dk

Pişirme Süresi : 60 dk

Tarifi ekleyen : Zeynep Hoşöz

Tarif Seviyesi : orta

Bu tarif 242 kişi tarafından incelendi

10 diş sarımsak

2 yemek kaşığı taze kekik

2 yemek kaşığı kişniş tohumu

2 tatlı kaşığı kimyon tohumu

4 defne yaprağı

tuz

taze çekilmiş karabiber

1 kilo dana eti,yağsız

Marine için;

6 adet portakal suyu

4 limon suyu

3/4 fincan sızma zeytinyağı

3 adet beyaz soğan, ince dilimlenmiş

* Patates Yahnisi

* Soğanlı Tart

* Breton Çorbası

* Fransız Usulü Dana Ciğeri

* Vişneli Yoğurt Tatlısı

* Fransız Usulü Tavuk Sarma

Sarımsağı,taze kekiği,kişniş tohumunu,kimyon tohumunu,defne yapraklarını ve karabiberi mutfak robotuna koyarak karıştırın

Dana etini iri parçalara bölerek bir saklama kabına koyup üzerlerine bıçakla kesikler atın

Ve bu kesiklere baharat karışımından koyun

Narenciye sularını (limon,portakal) ve zeytinyağını ,içerisine tuz koyarak karıştırın

Bu karışımı parça dana etlerinin üzerine dökün

Soğan dilimlerinide yerleştirerek üzerine streç film geçirerek buzdolabında en az 1gün bekletin

Pişirirken dana etlerini bir güveç tenceresine alıp(tencerenin üzerini alimünyum folyo ile kapatıp) önceden ıstılmış fırında 1 saat kadar pişirin

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fransız Mutfağı Narenciyeli Güveçte Baharatlı Dana Narenciyeli Güveçte Baharatlı Dana Kişi Sayısı : 6 Hazırlama Süresi : 20 dk Pişirme Süresi : 60 dk Tarifi ekleyen : Zeynep Hoşöz Tarif Seviyesi : orta Bu tarif 242 kişi tarafından incelendi 10 diş sarımsak 2 yemek kaşığı taze kekik 2 yemek kaşığı kişniş tohumu 2 tatlı kaşığı kimyon tohumu 4 defne yaprağı tuz taze çekilmiş karabiber 1 kilo dana eti,yağsız Marine için; 6 adet portakal suyu 4 limon suyu 3/4 fincan sızma zeytinyağı 3 adet beyaz soğan, ince dilimlenmiş * Patates Yahnisi * Soğanlı Tart * Breton Çorbası * Fransız Usulü Dana Ciğeri * Vişneli Yoğurt Tatlısı * Fransız Usulü Tavuk Sarma Sarımsağı,taze kekiği,kişniş tohumunu,kimyon tohumunu,defne yapraklarını ve karabiberi mutfak robotuna koyarak karıştırınDana etini iri parçalara bölerek bir saklama kabına koyup üzerlerine bıçakla kesikler atınVe bu kesiklere baharat karışımından koyun Narenciye sularını (limon,portakal) ve zeytinyağını ,içerisine tuz koyarak karıştırınBu karışımı parça dana etlerinin üzerine dökünSoğan dilimlerinide yerleştirerek üzerine streç film geçirerek buzdolabında en az 1gün bekletinPişirirken dana etlerini bir güveç tenceresine alıp(tencerenin üzerini alimünyum folyo ile kapatıp) önceden ıstılmış fırında 1 saat kadar pişirin