Milano Usulü Pilav Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Milano Usulü Pilav[italyan Mutfaği]
Malzemeler :
1 bardak basmati pirinç
1 soğan (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 ince dilim kıyılmış pastırma
3 bardak tavuk suyu
50 gr

rendelenmiş çedar peyniri
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı :
Zeytinyağını ısıtın ve soğanla pastırmayı yakmamak şartıyla hafifçe yumuşayıncaya kadar kavurun

Pirinci katın ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun

Tavuk suyunu üstüne dökün, hafif ateşte kaynatın

Bir kere karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın

15-20 dakika kadar veya pirinçler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin

Tadına bakıp tuzunu ve biberini ayarlayın

Rendelenmiş peynirin yarısını pilava katın ve karıştırıp sıcak servis yapın

Serviste geri kalan peyniri üzerine serpiştirin

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Milano Usulü Pilav Yemek Tarifi Milano Usulü Pilav[italyan Mutfaği] Malzemeler : 1 bardak basmati pirinç 1 soğan (ince kıyılmış) 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 ince dilim kıyılmış pastırma 3 bardak tavuk suyu 50 gr rendelenmiş çedar peyniri Karabiber Tuz Hazırlanışı : Zeytinyağını ısıtın ve soğanla pastırmayı yakmamak şartıyla hafifçe yumuşayıncaya kadar kavurun Pirinci katın ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun Tavuk suyunu üstüne dökün, hafif ateşte kaynatın Bir kere karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın 15-20 dakika kadar veya pirinçler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin Tadına bakıp tuzunu ve biberini ayarlayın Rendelenmiş peynirin yarısını pilava katın ve karıştırıp sıcak servis yapın Serviste geri kalan peyniri üzerine serpiştirin