Bulgar Mutfağı - Bulgar Kebabı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Bulgar Mutfağı-Bulgar Kebabı Tarifi

Malzemeler

yarım adet yumurta

4 gr un

15 gr tereyağı

5 gr yağ

20 gr soğan

12 gr kırmızı sivri biber

1 gr baharat

40 gr domates

22 gr tuz

220 gr koyun eti

Yapılışı

Kuşbaşı doğranmış etleri aralarına kırmızı biber koyarak şişlere geçirin

Yağda kızartın

Aynı yağda doğranmış soğan ve domatesleri de kızartın

Domatesleri suyunu bırakır bırakmaz unu ilave edin ve üzerine et suyu veya su dökün

Hazırlanan sosa etleri şişlerden çıkarıp ilave edin ve fırına sürün

Hazır olmasına yakın çırpılmış yumurta, baharat ekleyerek fırında pişirmeye devam edin

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bulgar Mutfağı - Bulgar Kebabı Tarifi Bulgar Mutfağı-Bulgar Kebabı Tarifi Malzemeler yarım adet yumurta 4 gr un 15 gr tereyağı 5 gr yağ 20 gr soğan 12 gr kırmızı sivri biber 1 gr baharat 40 gr domates 22 gr tuz 220 gr koyun eti Yapılışı Kuşbaşı doğranmış etleri aralarına kırmızı biber koyarak şişlere geçirin Yağda kızartın Aynı yağda doğranmış soğan ve domatesleri de kızartın Domatesleri suyunu bırakır bırakmaz unu ilave edin ve üzerine et suyu veya su dökün Hazırlanan sosa etleri şişlerden çıkarıp ilave edin ve fırına sürün Hazır olmasına yakın çırpılmış yumurta, baharat ekleyerek fırında pişirmeye devam edin