Soya Soslu Deniz Ürünleri Çorbası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

2 litre balık suyu

1 su bardağı soya sosu

100 gram kalamar

100 gram ahtapot

100 gram beyaz balık eti

1 adet kırmızıbiber

1 adet sivribiber

1 adet soğan

1 adet krep

1 tatlı kaşığı nişasta

Tuz

Karabiber

Üzerine:

Dereotu veya rezene yaprağı

Balık suyunu geniş bir tencereye aktarın

Kaynama sırasında oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın

Kaynadıktan sonra soya sosunu ilave edin

Önceden yarı yarıya haşladığınız ahtapotu ve kalamarı şerit halinde kesin

Sonra tencereye aktarın

15 dakika sonra balıkları ilave edin

4 dakika daha pişirin

İnce uzun şeritler halinde kestiğiniz biberleri, soğanı ve küçük parçalar halinde kestiğiniz krepi ekleyin

3 dakika sonra çok az su ile ezdiğiniz nişastayı ilave edin

Son olarak tuzunu ve karabiberini ayarlayın

Çorbayı kaselere doldurduktan sonra ince kıyılmış dereotu veya rezene yaprağı ile süsleyin

Not: Balık suyu, beyaz etli bir balığın kereviz, havuç, patates gibi sebzelerle ve çeşitli baharatlarla

kaynatılmasından elde edilir

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Soya Soslu Deniz Ürünleri Çorbası Tarifi 2 litre balık suyu 1 su bardağı soya sosu 100 gram kalamar 100 gram ahtapot 100 gram beyaz balık eti 1 adet kırmızıbiber 1 adet sivribiber 1 adet soğan 1 adet krep 1 tatlı kaşığı nişasta Tuz Karabiber Üzerine: Dereotu veya rezene yaprağı Balık suyunu geniş bir tencereye aktarın Kaynama sırasında oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın Kaynadıktan sonra soya sosunu ilave edin Önceden yarı yarıya haşladığınız ahtapotu ve kalamarı şerit halinde kesin Sonra tencereye aktarın 15 dakika sonra balıkları ilave edin 4 dakika daha pişirin İnce uzun şeritler halinde kestiğiniz biberleri, soğanı ve küçük parçalar halinde kestiğiniz krepi ekleyin 3 dakika sonra çok az su ile ezdiğiniz nişastayı ilave edin Son olarak tuzunu ve karabiberini ayarlayın Çorbayı kaselere doldurduktan sonra ince kıyılmış dereotu veya rezene yaprağı ile süsleyin Not: Balık suyu, beyaz etli bir balığın kereviz, havuç, patates gibi sebzelerle ve çeşitli baharatlarla kaynatılmasından elde edilir