Kafkas Mutfagi Yemek Tarifi

MUKUMİPŞ / Mayasız ekmek

İçindekiler

Buğday unu: 1 Kg

Su: Aldığı kadar

Tuz: Yeteri kadar

Yumurta: 2 Adet

Yoğurt: 2 SB

Karbonat ya da kabartma tozu: 1 ½ ÇK

Sıvı yağ: 1 SB

Yapılışı

1- Tüm malzemeler karıştırılır ve kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur

2- Bezelere ayrılıp açılır İçine yağ sürülür Rulo halinde sarılır

3- Yağlanmış tepsiye konulur Üzerine yumurtalı yoğurt sürülür

4- Arzu edilirse susam ve çörek otu serpilir

5- Fırında pişirilir

Kaynak: Hatice KAYA / ŞAPSIĞ