Hint Böreği Yemek Tarifi

Hint Böreği

Malzemeler

Kahve fincanı sıvıyağ
1 Çay kaşığı tane kimyon
1 Çay kaşığı tane kişniş
1 Tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 Tatlı kaşığı toz kişniş
1 Tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 Kase haşlanmış ve ezilmiş patates
yarım kase haşlanmış bezelye
1 Adet sivri biber
1 Tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Hamuru için :
Yarım kilo un
1 Çorba kaşığı kekik tohumu
Yeterince su ve tuz
Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı:

Yarım kilo unu, 1 çorba kaşığı kekik tohumunu, yeterince su ve tuzla karıştırın
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
İç malzemeyi hazırlayın
1 Kahve fincanı sıvıyağı kızdırın
Tane kimyon ve kişnişi ilave edip, 1-2 kez çevirin
Ardından diğer baharatları ve tuzu ilave edin
1 Dakika sonra lapa haline getirdiğiniz patatesi, bezelyeyi, ince kıyılmış sivri biberi ve maydanozou ekleyin
İyice karıştırdıktan sonra tencereyi ateşten indirin
hamuru rulo şekline getirin ve 1 parmak kalındığında açın
Ruloların her birini 1 santim kalınlığında kesin
Yuvarlağı ortadan ikiye kesin
Her bir parçayı huni şeklinde sarın
Hunilerin içine hazırladığınız harçtan koyun
Ağız kısmını sıkıca kapatın
Kızdırılmış sıvıyağda pişirin