Peynirli Soğan Çorbası (Fransız Mutfağı) Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Malzemeler :
2 çorba kaşığı soya yağı
1/2 kg

ince kıyılmış soğan
3 çorba kaşığı un
4 bardak et suyu
50 gr

rendelenmiş kaşar peyniri
3-4 dilim ekmek
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı :
Bir tencerede yağı eritin

Soğanı ilave ederek ağır ateşte hafif pembeleşinceye kadar 20 dakika kadar kavurun

Unu, soğanın üzerine serpip 2-3 dakika daha karıştırın

Sonra et suyunu katın, bir taşım kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 30 dakika ağır ateşte kaynatın

Tuzunu ve karabiberini ilave edin

Ekmeklerin bir yüzünü kızartın ve dilimlere eşit miktarda peynir sürün

Çorbayı ısıya dayanıklı bir kaseye koyun ve ekmekleri peynirli kısmı üstte kalacak şekilde çorbanın üstüne koyup fırında peynir eriyip pembeleşinceye kadar pişirin ve servis yapın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Peynirli Soğan Çorbası (Fransız Mutfağı) Yemek Tarifi Malzemeler : 2 çorba kaşığı soya yağı 1/2 kg ince kıyılmış soğan 3 çorba kaşığı un 4 bardak et suyu 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri 3-4 dilim ekmek Karabiber Tuz Hazırlanışı : Bir tencerede yağı eritinSoğanı ilave ederek ağır ateşte hafif pembeleşinceye kadar 20 dakika kadar kavurun Unu, soğanın üzerine serpip 2-3 dakika daha karıştırın Sonra et suyunu katın, bir taşım kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 30 dakika ağır ateşte kaynatın Tuzunu ve karabiberini ilave edin Ekmeklerin bir yüzünü kızartın ve dilimlere eşit miktarda peynir sürün Çorbayı ısıya dayanıklı bir kaseye koyun ve ekmekleri peynirli kısmı üstte kalacak şekilde çorbanın üstüne koyup fırında peynir eriyip pembeleşinceye kadar pişirin ve servis yapın