Ciğer - Pakistan Mutfağı Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

NICE USULÜ TEKİR BALIĞI Malzemeler

12 tekir balığı

50 ml sızma zeytinyağı

1 soğan, 2 diş sarımsak

3 domates

2 yemek kaşığı domates salçası

4 dal kıyılmış maydanoz, Tuz, karabiber

5 yemek kaşığı beyaz şarap

1 kahve fincanı dilimlenmiş siyah zeytin

NICE USULÜ TEKİR BALIĞI TARİFİ

Soğan ve sarımsakları soyup kıyın

Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın

Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtıp soğan, sarımsak ve kıyılmış maydanozu kavurun

Doğranmış domates, 1 yemek kaşığı sıcak su ile inceltilmiş salça, tuz ve karabiberi ekleyin

Bir taşım kaynatıp dilimlenmiş zeytinlerle şarabı ilave edin

Kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika daha pişirin

Tekir balıklarını temizleyip az yağ eklenmiş tavada kızartın

Domatesli sos ile sıcak servis yapın

10-15-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Ciğer - Pakistan Mutfağı Yemek Tarifi NICE USULÜ TEKİR BALIĞI Malzemeler 12 tekir balığı 50 ml sızma zeytinyağı 1 soğan, 2 diş sarımsak 3 domates 2 yemek kaşığı domates salçası 4 dal kıyılmış maydanoz, Tuz, karabiber 5 yemek kaşığı beyaz şarap 1 kahve fincanı dilimlenmiş siyah zeytin NICE USULÜ TEKİR BALIĞI TARİFİ Soğan ve sarımsakları soyup kıyın Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtıp soğan, sarımsak ve kıyılmış maydanozu kavurun Doğranmış domates, 1 yemek kaşığı sıcak su ile inceltilmiş salça, tuz ve karabiberi ekleyin Bir taşım kaynatıp dilimlenmiş zeytinlerle şarabı ilave edin Kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika daha pişirin Tekir balıklarını temizleyip az yağ eklenmiş tavada kızartın Domatesli sos ile sıcak servis yapın