Acı Ve Ekşi Çorba Çin Usulü - Çin Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Acı ve Ekşi Çorba Çin Usulü

Malzeme

- 4-6 kurumuş Çin mantarı

- 115 gr

Tavuk göğsü

- 1 paket tofu

- 50 gr

Bamboo shoots

- 600 ml

Tavuk suyu

- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi

- 1 yemek kaşığı light soya sos

- 1 yemek kaşığı dry sherry

- Tuz, çekilmiş karabiber

- 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı

Kuru çin mantarını su ile ıslatın, mantarları yumuşayınca suyunu sıkınız

Bütün malzemeyi ince şeritler halinde doğrayınız

Yayvan bir tencere içersinde tavuk suyunu kaynatınız

Tavuk suyu kaynayınca kesilmiş malzemeleri (Bamboo, tofu, tavuk, çin mantarı) ekleyip, 15 dakika kaynatınız

En son olarak pirinç sirkesi, dry sherry, light soya sosu ve mısır nişastasını ekleyip, tuz ve karabiber ile baharatlandırın

NOT : Kaynayan çorbaya mısır nişastasını katarken, devamlı karıştırın ve mısır nişastasını önceden küçük bir kasede su veya sıvı yağ ile sos kıvamına getiriniz

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Acı Ve Ekşi Çorba Çin Usulü - Çin Mutfağı Acı ve Ekşi Çorba Çin Usulü Malzeme - 4-6 kurumuş Çin mantarı - 115 gr Tavuk göğsü - 1 paket tofu - 50 gr Bamboo shoots - 600 ml Tavuk suyu - 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi - 1 yemek kaşığı light soya sos - 1 yemek kaşığı dry sherry - Tuz, çekilmiş karabiber - 1 yemek kaşığı mısır nişastası Hazırlanışı Kuru çin mantarını su ile ıslatın, mantarları yumuşayınca suyunu sıkınız Bütün malzemeyi ince şeritler halinde doğrayınız Yayvan bir tencere içersinde tavuk suyunu kaynatınız Tavuk suyu kaynayınca kesilmiş malzemeleri (Bamboo, tofu, tavuk, çin mantarı) ekleyip, 15 dakika kaynatınız En son olarak pirinç sirkesi, dry sherry, light soya sosu ve mısır nişastasını ekleyip, tuz ve karabiber ile baharatlandırın NOT : Kaynayan çorbaya mısır nişastasını katarken, devamlı karıştırın ve mısır nişastasını önceden küçük bir kasede su veya sıvı yağ ile sos kıvamına getiriniz