Meryem Ablanın Sofrası Ve Bulgur Köftesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Meryem Ablanın Sofrası ve Bulgur Köftesi

Cumartesi günü babaannemizle beraber çok sevdiğimiz Meryem ablamıza ziyarete gittik

Meryem abla ve kızı Sare bizler için çok güzel bir sofra hazırlamıştı

Sofradakiler:

bulgur köftesi

közlenmiş sebze salatası

makarna böreği

milföylü tavuklu börek

kuru dolma

sebze karışımlı salata

gül tatlısı

kedidilli üzümlü pasta

Bir de üstüne Sare tüm tarifleri e-posta ile yollayınca bu hafta hepsini tek tek yazmak şart oldu

İlk önce benim çok sevdiğim bulgur köftesi ile başlayalım

Hamur Malzemesi:

2 su bardağı yarma

2 su bardağı ince bulgur

Kıyma Malzemesi:

600 gram kıyma

1 kg soğan

2 sb ceviz

Hamurun Yapılışı:

Bulgur ve yarma sıcak suda kısır gibi ıslatılır

İçine pul biber ve tuz koyulup dinlendirilir

(1 saat kadar)

Dinlendikten sonra malzemeler güzel bir şekilde yoğurulur ve misket büyüklüğünde yuvarlanır

Misket şeklini verdikten sonra 2 saat kadar dinlendirilir

Dinlendikten sonra tuzlu ve kaynatılmış suda misketler haşlanır

Kıymanın Yapılışı:

Soğan sıvıyağda hafif pembeleşecek şekilde kavrulur ve kıyma içine atılır

İçine atılan kıyma ile birlikte kavrulurlar

İçine bol karabiber, pulbiber, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 2 sb ceviz , yarım bağ maydanoz doğranarak içine atılır

Hazırlanan kıymanın içine köfteler atılırak karıştırılır

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Meryem Ablanın Sofrası Ve Bulgur Köftesi Meryem Ablanın Sofrası ve Bulgur Köftesi Cumartesi günü babaannemizle beraber çok sevdiğimiz Meryem ablamıza ziyarete gittik Meryem abla ve kızı Sare bizler için çok güzel bir sofra hazırlamıştı Sofradakiler: bulgur köftesi közlenmiş sebze salatası makarna böreği milföylü tavuklu börek kuru dolma sebze karışımlı salata gül tatlısı kedidilli üzümlü pasta Bir de üstüne Sare tüm tarifleri e-posta ile yollayınca bu hafta hepsini tek tek yazmak şart oldu İlk önce benim çok sevdiğim bulgur köftesi ile başlayalım Hamur Malzemesi: 2 su bardağı yarma 2 su bardağı ince bulgur Kıyma Malzemesi: 600 gram kıyma 1 kg soğan 2 sb ceviz Hamurun Yapılışı: Bulgur ve yarma sıcak suda kısır gibi ıslatılır İçine pul biber ve tuz koyulup dinlendirilir (1 saat kadar) Dinlendikten sonra malzemeler güzel bir şekilde yoğurulur ve misket büyüklüğünde yuvarlanır Misket şeklini verdikten sonra 2 saat kadar dinlendirilir Dinlendikten sonra tuzlu ve kaynatılmış suda misketler haşlanır Kıymanın Yapılışı: Soğan sıvıyağda hafif pembeleşecek şekilde kavrulur ve kıyma içine atılır İçine atılan kıyma ile birlikte kavrulurlar İçine bol karabiber, pulbiber, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 2 sb ceviz , yarım bağ maydanoz doğranarak içine atılır Hazırlanan kıymanın içine köfteler atılırak karıştırılır