Baharlı Barbunya Fasulyesi - Meksika Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Baharli Barbunya Fasulyesİ Meksika

Malzemeler:

Barbunya fasulyesi Yarım kilo

Soğan (Kıyılmış) 1 adet

Sarmısak (Dövülmüş) 1 diş

İç yağı 50 gr

Biber , Tuz

Yapilisi:

Fasulyeyi soğan, sarımsakla birlikte bir genis bir tencereye koyun ve fasulyeyi kaplayacak kadar su doldurun

Kaynatın, sonra hafif ateşte 20 dakika kadar veya fasulyelerin kabukları buruşuncaya kadar pisirin

Gerekirse yine fasulyeleri örtecek kadar su ekleyin

Fasulye yumuşayınca tuz ve biber ilavesi yapın

Fasulyeyi tencerenin kapağını örtmeden 30 dakika daha pişirin

Yaklaşık 3 çorba kaşığı dolusu fasulyeyi küçük bir kaseye koyun, yumuşak bir püre yapmak için fasulyeyi ezerken içine fasulyenin suyundan katın

Fasulye püresini, suyu koyulaştırmak için fasulyenin suyuna ilâve edin

Fasulyeler biraz suluca olabilir, ama suyu fazla olmamalıdır

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Baharlı Barbunya Fasulyesi - Meksika Mutfağı Baharli Barbunya Fasulyesİ Meksika Malzemeler: Barbunya fasulyesi Yarım kilo Soğan (Kıyılmış) 1 adet Sarmısak (Dövülmüş) 1 diş İç yağı 50 gr Biber , Tuz Yapilisi: Fasulyeyi soğan, sarımsakla birlikte bir genis bir tencereye koyun ve fasulyeyi kaplayacak kadar su doldurun Kaynatın, sonra hafif ateşte 20 dakika kadar veya fasulyelerin kabukları buruşuncaya kadar pisirin Gerekirse yine fasulyeleri örtecek kadar su ekleyin Fasulye yumuşayınca tuz ve biber ilavesi yapın Fasulyeyi tencerenin kapağını örtmeden 30 dakika daha pişirin Yaklaşık 3 çorba kaşığı dolusu fasulyeyi küçük bir kaseye koyun, yumuşak bir püre yapmak için fasulyeyi ezerken içine fasulyenin suyundan katın Fasulye püresini, suyu koyulaştırmak için fasulyenin suyuna ilâve edin Fasulyeler biraz suluca olabilir, ama suyu fazla olmamalıdır