Lezzetli Kolay İtalyan Yeşil Soslu Somon Balık Köftesi Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Salsa Verde Malzemeleri
• ½ küçük demet fesleğen
• ½ küçük demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı yıkanıp kurutulmuş kapari
• 1 çorba kaşığı şeri sirkesi
• 1 çay kaşığı dijon hardalı
• 150 ml zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
Balık Köftesi Malzemeleri
• 400 gr

patates
• 400 gr

taze, derisi alınmış somon filetosu
• 1 limon suyu
• 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
• 2 adet çırpılmış yumurta
• 50 gr

ekmek kırıntısı
• 50 gr

çeşnili un
4 kişiliktir
Yapılışı
1

Salsa verde yapmak için şeri sirkesi, sebzeler, kapari, sarımsak, hardal ve zeytinyağını Braun Multiquick 7 Kablosuz el blendırı ve büyük doğrayıcı kabını kullanarak blendırdan geçirin

2

Balık köfteleri için patatesleri soyun, eşit büyüklükte parçalar halinde kesin ve tuzlu suda kaynama noktasına kadar getirin

Hafifçe sertleşene kadar 10-15 dakika pişirin

İyice süzdürün

Sıcakken limon suyu ve doğranmış maydanozla birlikte ezin

3

Somon filetosunu terbiyeleyin ve hafifçe sertleşip içi pişene kadar her iki tarafını 2-3 dakika ızgara yapın

Soğuduğunda, büyük kuşbaşı parçalar halinde parçalayın

Pişmiş somonu patates püresiyle kaplayın ve iyice terbiyeleyin

4

Karışımı 4 adet geniş, düzgün kekler halinde biçimlendirin

Una bulayıp çırpılmış yumurtaya ve sonra da ekmek kırıntılarına batırın

30 dakika soğutun

5

Pişirmek için geniş bir kızartma tavasının dibinde ince bir kat yağı ısıtın

Balık köftelerini kahveleşinceye kadar 4-5 dakika kızartın, sonra çevirip diğer tarafını 2-3 dakika kızartın

Salsa verde ile servis edin

mutfaksırları

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Lezzetli Kolay İtalyan Yeşil Soslu Somon Balık Köftesi Tarifi Lezzetli Kolay İtalyan Yeşil Soslu Somon Balık Köftesi Tarifi Salsa Verde Malzemeleri • ½ küçük demet fesleğen • ½ küçük demet maydanoz • 1 çorba kaşığı yıkanıp kurutulmuş kapari • 1 çorba kaşığı şeri sirkesi • 1 çay kaşığı dijon hardalı • 150 ml zeytinyağı • 1 diş sarımsak Balık Köftesi Malzemeleri • 400 gr patates • 400 gr taze, derisi alınmış somon filetosu • 1 limon suyu • 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz • 2 adet çırpılmış yumurta • 50 gr ekmek kırıntısı • 50 gr çeşnili un 4 kişiliktir Yapılışı 1 Salsa verde yapmak için şeri sirkesi, sebzeler, kapari, sarımsak, hardal ve zeytinyağını Braun Multiquick 7 Kablosuz el blendırı ve büyük doğrayıcı kabını kullanarak blendırdan geçirin 2 Balık köfteleri için patatesleri soyun, eşit büyüklükte parçalar halinde kesin ve tuzlu suda kaynama noktasına kadar getirin Hafifçe sertleşene kadar 10-15 dakika pişirin İyice süzdürün Sıcakken limon suyu ve doğranmış maydanozla birlikte ezin 3 Somon filetosunu terbiyeleyin ve hafifçe sertleşip içi pişene kadar her iki tarafını 2-3 dakika ızgara yapın Soğuduğunda, büyük kuşbaşı parçalar halinde parçalayın Pişmiş somonu patates püresiyle kaplayın ve iyice terbiyeleyin 4 Karışımı 4 adet geniş, düzgün kekler halinde biçimlendirin Una bulayıp çırpılmış yumurtaya ve sonra da ekmek kırıntılarına batırın 30 dakika soğutun 5 Pişirmek için geniş bir kızartma tavasının dibinde ince bir kat yağı ısıtın Balık köftelerini kahveleşinceye kadar 4-5 dakika kızartın, sonra çevirip diğer tarafını 2-3 dakika kızartın Salsa verde ile servis edin mutfaksırları