Azerbaycan Mutfağından Piti Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Azerbaycan mutfağından piti tarifi

Malzemeler:

150g koyun eti

150g patates

100g nohut

yarım kuru soğan

10g kuru erik

0,1g safran veya 50g taze domates

karabiber ve tuz

Hazırlanışı:

Nohut soğuk suda ıslatılır ve et doğranır

Hazırlanan et ve nohut tencereye koyulur ve üzerine kişi başına yarım litre olacak şekilde soğuk su koyulur

Tencere kısık ateşe koyularak bulyon kaynatılır

Bulyon kaynadıktan sonra içerisine doğranmış soğan koyulur

Biraz kaynadıktan sonra patates, yıkanmış erik kurusu ve tuz koyulur

Yemeğin hazır olmasına az kala baharat koyulur

Daha sonra ise 0,1 g safran 1 su bardağı suda ayrıca demlenir ve bir yemek kaşığı safran suyu yemeğe koyulur ve yemek hazır oluncaya kadar pişirilir

Piti sofraya verilirken derin bir tabak veya kaselerde servis yapılır

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Azerbaycan Mutfağından Piti Tarifi Azerbaycan mutfağından piti tarifi Malzemeler: 150g koyun eti 150g patates 100g nohut yarım kuru soğan 10g kuru erik 0,1g safran veya 50g taze domates karabiber ve tuz Hazırlanışı: Nohut soğuk suda ıslatılır ve et doğranır Hazırlanan et ve nohut tencereye koyulur ve üzerine kişi başına yarım litre olacak şekilde soğuk su koyulur Tencere kısık ateşe koyularak bulyon kaynatılır Bulyon kaynadıktan sonra içerisine doğranmış soğan koyulur Biraz kaynadıktan sonra patates, yıkanmış erik kurusu ve tuz koyulur Yemeğin hazır olmasına az kala baharat koyulur Daha sonra ise 0,1 g safran 1 su bardağı suda ayrıca demlenir ve bir yemek kaşığı safran suyu yemeğe koyulur ve yemek hazır oluncaya kadar pişirilir Piti sofraya verilirken derin bir tabak veya kaselerde servis yapılır Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler