Güllaçlı Muhallebi Tatlı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Güllaçlı Muhallebi

4 adet güllaç yaprağı
2 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
Muhallebi için:
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pirinç unu
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Önce güllaç için süt ve şeker kaynatmadan ısıtılır

Güllaç yaprakları ortadan ikiye bölünür, sütlü karışıma batırılır

Uygun büyüklükte 4 kaseye sarkıtarark üst üste konur

Muhallebi malzemesi tencereye konur, ateşe yerleştirmeden iyice karıştırılır

Sonra orta ateşte kıvam alana kadar sürekli karştırarark pişirilir

İçinde güllaç bulunan kaselere paylaştırılır

Kenarlardan sarkan güllaçlar yukarı toplanır

Buzdolabında 2 saat bekletildikten sonra süslenerek servise sunulur

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Güllaçlı Muhallebi Tatlı Tarifi Güllaçlı Muhallebi 4 adet güllaç yaprağı 2 su bardağı süt 1 çay bardağı şeker Muhallebi için: 3 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı pirinç unu 1 tatlı kaşığı nişasta 1 paket vanilya Önce güllaç için süt ve şeker kaynatmadan ısıtılır Güllaç yaprakları ortadan ikiye bölünür, sütlü karışıma batırılır Uygun büyüklükte 4 kaseye sarkıtarark üst üste konur Muhallebi malzemesi tencereye konur, ateşe yerleştirmeden iyice karıştırılır Sonra orta ateşte kıvam alana kadar sürekli karştırarark pişirilir İçinde güllaç bulunan kaselere paylaştırılır Kenarlardan sarkan güllaçlar yukarı toplanır Buzdolabında 2 saat bekletildikten sonra süslenerek servise sunulur