Kolay Tahinli Un Helvası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Malzemeler:
140 gr

pastörize tereyağ
Yarım su bardağı sıvıyağ
4

5 su bardağı un
125 gr

tahin

Şurup için:
2

5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su

Teflon tencerede tereyağ ve sıvıyağ eritilir, un eklenerek tahta bir kaşık yardımıyla sürekli kavrulmaya başlanır

(Kavurda kavur bitmez o ayrı mesele) Bu kavurma işlemi un kızarana kadar devam eder(aman dikkat! Yanana kadar asla değil)
Diğer tarafta şurubu hazırlamak için, su ve şekeri ayrı bir tencerede kaynatın

Kavurma işlemi biten, ayaklarınıza kara sular indiren una, önce tahin sonra sıcak şurup sürekli karıştırılarak eklenir, karışım işlemi tamamen bitince ocaktan alınıp büyük boy kare borcama dökülür, üzeri bir kaşık yardımıyla düzeltilir

(Tüm tariflerimde kullandığım bardak ölçüm standarttır

200 ml

lik paşabahçenin klasik su bardağı

)

Afiyet Olsun

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kolay Tahinli Un Helvası Tarifi Kolay Tahinli Un Helvası Tarifi Malzemeler: 140 gr pastörize tereyağ Yarım su bardağı sıvıyağ 45 su bardağı un 125 gr tahin Şurup için: 25 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su Teflon tencerede tereyağ ve sıvıyağ eritilir, un eklenerek tahta bir kaşık yardımıyla sürekli kavrulmaya başlanır (Kavurda kavur bitmez o ayrı mesele) Bu kavurma işlemi un kızarana kadar devam eder(aman dikkat! Yanana kadar asla değil) Diğer tarafta şurubu hazırlamak için, su ve şekeri ayrı bir tencerede kaynatın Kavurma işlemi biten, ayaklarınıza kara sular indiren una, önce tahin sonra sıcak şurup sürekli karıştırılarak eklenir, karışım işlemi tamamen bitince ocaktan alınıp büyük boy kare borcama dökülür, üzeri bir kaşık yardımıyla düzeltilir (Tüm tariflerimde kullandığım bardak ölçüm standarttır 200 ml lik paşabahçenin klasik su bardağı) Afiyet Olsun