Karışık Mevsim Reçelleri

Karışık Mevsim Reçelleri
Kompostolar -Turşular
Kızılcık Reçeli
MALZEMELER:
1 kg kızılcık
1 kg toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım litre su
YAPILIŞI:
Aşılı denen iri kızılcıklardan yapılır bu reçel Çekirdeğini çıkarmak güç olduğundan genellikle çekirdekli yapılırKızılcığı çöplerinden temizleyip iyice yıkayalımTencereye kızılcıkları koyalım üzerlerine su ekleyelim, biraz yumuşayınca şekerini ilave edelim Arada bir karıştıralım şekeri yedirelim Reçel kıvamı gelinceye kadar kaynatalımKızılcığın asiti fazla olduğu için limon konulmaz ,ama çok az limon suyu koymakta fayda vardırKıvamı gelince reçeli biraz bekletelim tencerede Sıcakken kavanozlara dolduralım hemen kapağını kapatıp ters çevirelim Birgün öyle bekletelim sonra buzdolabında saklayalım
Afiyet olsun