Taş Kadayıf (Malatya) Tatlı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Malzeme:

12 adet yassı kadayıf
1 su bardağı bütün ceviz
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı su
Kızartma yağı

Şerbet için:

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu

Yapilisi:

Şerbet kaynatılır, soğumaya bırakılır

Kadayıfa birkaç adet ceviz konur, poğaça gibi katlanır

Ağzı sıktırılarak yapıştırılır

Yumurta-su karışımına hafifçe bulanır

Kızgın yağda açık renkte pişirilir

Soğuk şerbete atılır

20 dakika sonra servise sunulabilir

Üzerine ince çekilmiş ceviz, fıstık serpilebilir

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Taş Kadayıf (Malatya) Tatlı Tarifi Malzeme: 12 adet yassı kadayıf 1 su bardağı bütün ceviz 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı su Kızartma yağı Şerbet için: 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su Yarım limon suyu Yapilisi: Şerbet kaynatılır, soğumaya bırakılır Kadayıfa birkaç adet ceviz konur, poğaça gibi katlanır Ağzı sıktırılarak yapıştırılır Yumurta-su karışımına hafifçe bulanır Kızgın yağda açık renkte pişirilir Soğuk şerbete atılır 20 dakika sonra servise sunulabilir Üzerine ince çekilmiş ceviz, fıstık serpilebilir