Adana Usulü Bandırma Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Adana usulü Bandırma nasıl yapılır

Malzemeler: l litre üzüm suyu, 1/2 kg

şeker, l çay bardağı nişasta, l bardak ceviz içi

Hazırlanışı: Üzüm suyu şeker ve sulandırılmış nişasta yardımıyla kaynatılarak koyu muhallebi kıvamına getirilir

Ceviz içleri ipe dizilerek bu karışımın içine batırılır

Bu esnada "Haydar, Haydar gel sana kızım (

) vereyim

" diye bağırılır

Haydar diye seslendikleri rüzgârdır

Böyle bağırınca rüzgarın çıkıp bandırmayı kurutacağına inanılır

Kurutulan bandırmalar kutularda saklanarak gelen misafirlere ikram edilir

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Adana Usulü Bandırma Nasıl Yapılır Adana usulü Bandırma nasıl yapılır Malzemeler: l litre üzüm suyu, 1/2 kg şeker, l çay bardağı nişasta, l bardak ceviz içi Hazırlanışı: Üzüm suyu şeker ve sulandırılmış nişasta yardımıyla kaynatılarak koyu muhallebi kıvamına getirilir Ceviz içleri ipe dizilerek bu karışımın içine batırılır Bu esnada "Haydar, Haydar gel sana kızım () vereyim" diye bağırılır Haydar diye seslendikleri rüzgârdır Böyle bağırınca rüzgarın çıkıp bandırmayı kurutacağına inanılır Kurutulan bandırmalar kutularda saklanarak gelen misafirlere ikram edilir