Boza Nasıl Yapılır , Boza Neden Yapılır , Boza Nedir

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Boza nasıl yapılır , Boza Neden Yapılır , boza nedir

Darıdan yapılan besleyici ve kuvvet verici bir içecek

Boza cin darısı denen kum darısından yapılır

Darı önce yıkanır, temizlenir

Sonra kurutulup değirmende öğütülür

Bunun un ve kepeği atılarak irmiği ayrılır

irmik belli bir ölçekte kaynatılır

Teknelere dökülüp hamur haline getirilir

hamur, özel makinalarda sulandırılarak çekilir ve preslere verilerek süzülür

Böylece şekersiz boza, elde edilir

Şekersiz boza belli oranda şekerlendirilerek mayalanmaya bırakılır

mayalanma süresi tamamlanınca satışa sunulur

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Boza Nasıl Yapılır , Boza Neden Yapılır , Boza Nedir Boza nasıl yapılır , Boza Neden Yapılır , boza nedir Darıdan yapılan besleyici ve kuvvet verici bir içecek Boza cin darısı denen kum darısından yapılır Darı önce yıkanır, temizlenir Sonra kurutulup değirmende öğütülür Bunun un ve kepeği atılarak irmiği ayrılır irmik belli bir ölçekte kaynatılır Teknelere dökülüp hamur haline getirilir hamur, özel makinalarda sulandırılarak çekilir ve preslere verilerek süzülür Böylece şekersiz boza, elde edilir Şekersiz boza belli oranda şekerlendirilerek mayalanmaya bırakılır mayalanma süresi tamamlanınca satışa sunulur