Afyon Usulü Aşure Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Afyon usulü Aşure nasıl yapılır

Malzemeler

500 gr

göcelik buğday (çekilmemiş buğday)

1 su bardağı nohut

1 su bardağı kuru fasulye

1 çay bardağı kuş üzümü

1 fincan ceviz

1 fincan fındık

1 fincan fıstık

2 litre su

2 su bardağı pekmez

500 gr

toz şeker

1 tatlı kaşığı susam

Yapılışı

Göcelik buğday, nohut, kuru fasulye bir gün önceden ayrı ayrı ıslatılır

Diğer gün bunların suları süzülür

Ayrı tencerelerde üzerlerine su eklenerek pişirilir

Üzüm de biraz su ile pişirilir

Hepsi yumuşadıktan sonra büyük bir tencerenin içine önce buğday konur

Bol su ile tekrar ocağa konur

Bunun üzerine nohut, fasulye ve üzüm eklenir

Bunlar karıştırılır

Üzerine pekmez ve şeker ilave edilerek tekrar pişirilir

Piştikten sonra dövülmemiş ceviz, fındık ve fıstık katılır

Susam da ekilir

Hepsi karıştırılır

Servis kaselerine boşaltılır

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Afyon Usulü Aşure Nasıl Yapılır Afyon usulü Aşure nasıl yapılır Malzemeler 500 gr göcelik buğday (çekilmemiş buğday) 1 su bardağı nohut 1 su bardağı kuru fasulye 1 çay bardağı kuş üzümü 1 fincan ceviz 1 fincan fındık 1 fincan fıstık 2 litre su 2 su bardağı pekmez 500 gr toz şeker 1 tatlı kaşığı susam Yapılışı Göcelik buğday, nohut, kuru fasulye bir gün önceden ayrı ayrı ıslatılır Diğer gün bunların suları süzülür Ayrı tencerelerde üzerlerine su eklenerek pişirilir Üzüm de biraz su ile pişirilir Hepsi yumuşadıktan sonra büyük bir tencerenin içine önce buğday konur Bol su ile tekrar ocağa konur Bunun üzerine nohut, fasulye ve üzüm eklenir Bunlar karıştırılır Üzerine pekmez ve şeker ilave edilerek tekrar pişirilir Piştikten sonra dövülmemiş ceviz, fındık ve fıstık katılır Susam da ekilir Hepsi karıştırılır Servis kaselerine boşaltılır