Marmelatlı Düğme Kurabiyeler Tarifi Tatlı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

KIZILCIK MARMELATI

Malzemeler;

# 1 kilo kızılcık
# 1,5 kilo toz şeker
# 1 limon suyu

Hazırlanışı;

# Eğer kızılcıklar ezilebilecek kadar olgun değillerse, tencereye mümkün olduğu kadar az su koyup (1-2 kahve fincanı) meyveyi 10-15 dakika kaynatın

# Suyuyla beraber süzgeçten genişçe bir kaba boşaltın

Bu arada sağlam tel bir süzgeç gerekiyor bu işlem için

# Ve kızılcıkları tahta bir kaşıkla sadece çekirdekleri kalıncaya kadar süzgeçten ezerek geçirin

Kısım kısım yapmanızı tavsiye ediyorum

Bu uzun işlem bitince çekirdeklerinden ayrılmış ve un ufak olmuş kızılcıkları tekrar tencereye boşaltıp 1 kilo şekeri de ekleyip istediğiniz kıvama gelinceye kadar kaynatın

O an çok sulu görünebilir ama soğuyunca katılaşıyor

# İstediğiniz kıvama gelince 1 limonun suyunu marmelada karıştırıp bir iki saniye kaynatıp altını kapatın

Kavanozlara boşaltın, kavanozların ağzına birer peçete örtüp soğuyuncaya kadar bekletin

Soğuduktan sonra kapaklarını kapatabilirsiniz

10-14-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Marmelatlı Düğme Kurabiyeler Tarifi Tatlı Tarifi KIZILCIK MARMELATI Malzemeler; # 1 kilo kızılcık # 1,5 kilo toz şeker # 1 limon suyu Hazırlanışı; # Eğer kızılcıklar ezilebilecek kadar olgun değillerse, tencereye mümkün olduğu kadar az su koyup (1-2 kahve fincanı) meyveyi 10-15 dakika kaynatın # Suyuyla beraber süzgeçten genişçe bir kaba boşaltın Bu arada sağlam tel bir süzgeç gerekiyor bu işlem için # Ve kızılcıkları tahta bir kaşıkla sadece çekirdekleri kalıncaya kadar süzgeçten ezerek geçirin Kısım kısım yapmanızı tavsiye ediyorum Bu uzun işlem bitince çekirdeklerinden ayrılmış ve un ufak olmuş kızılcıkları tekrar tencereye boşaltıp 1 kilo şekeri de ekleyip istediğiniz kıvama gelinceye kadar kaynatın O an çok sulu görünebilir ama soğuyunca katılaşıyor # İstediğiniz kıvama gelince 1 limonun suyunu marmelada karıştırıp bir iki saniye kaynatıp altını kapatın Kavanozlara boşaltın, kavanozların ağzına birer peçete örtüp soğuyuncaya kadar bekletin Soğuduktan sonra kapaklarını kapatabilirsiniz