Reçel Ve Marmelatlar Tatlı Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

PORTAKAL REÇELI

MALZEMELER

1

5 kg şeker
1 kg portakal
3 su bardağı su
2

5 çorba kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI

Portakalların kabuklarını bir bıçak yardımıyla hafifçe kazıyıp, kaynar suda yumuşayıncaya dek haşlayın

Sonra kevgirle sudan alıp soğutun

Soğuduktan sonra portakalları yarım santim genişliğinde, ikibuçuk santim uzunluğunda parçalar halinde doğrayın

Portakalların çekirdekleri çıkarın

Diğer yanda bir tencerede üç su bardağı su ve 1

5 kg şekeri orta ateşe oturtun

Şekeri karıştırarak eritin ve koyu bir şurup kıvamınaı alıncaya dek kaynatın

Sonra içine, doğradığınız portakal parçalarını atın ve reçel iyice koyulaşıncaya dek kaynatın

Daha sonra iki çorba kaşığı limon suyunu karışıma ilave edip, karıştırın

Reçeli bir taşım daha kaynatın ve ateşten alıp soğumaya bırakın

Sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin

10-15-2012	#17
Prof. Dr. Sinsi	Reçel Ve Marmelatlar Tatlı Tarifleri PORTAKAL REÇELI MALZEMELER 15 kg şeker 1 kg portakal 3 su bardağı su 25 çorba kaşığı limon suyu HAZIRLANIŞI Portakalların kabuklarını bir bıçak yardımıyla hafifçe kazıyıp, kaynar suda yumuşayıncaya dek haşlayın Sonra kevgirle sudan alıp soğutun Soğuduktan sonra portakalları yarım santim genişliğinde, ikibuçuk santim uzunluğunda parçalar halinde doğrayın Portakalların çekirdekleri çıkarın Diğer yanda bir tencerede üç su bardağı su ve 15 kg şekeri orta ateşe oturtun Şekeri karıştırarak eritin ve koyu bir şurup kıvamınaı alıncaya dek kaynatın Sonra içine, doğradığınız portakal parçalarını atın ve reçel iyice koyulaşıncaya dek kaynatın Daha sonra iki çorba kaşığı limon suyunu karışıma ilave edip, karıştırın Reçeli bir taşım daha kaynatın ve ateşten alıp soğumaya bırakın Sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin