Reçel Ve Marmelatlar Tatlı Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

PORTAKAL REÇELI 2

MALZEMELER

2-3 adet büyük portakal
1 su bardağı greyfrut suyu
2 adet büyük greyfrut
1 çay kaşığı limon tuzu
2 kg toz şeker
1 adet limon

HAZIRLANIŞI

Portakalları kabuklarıyla yıkayın, tavla zarı iriliğinde doğrayıp, bir tencereye koyun

Üzerine kabuğu ve zarlan soyulmuş greyfrut parçalarını, bir bardak greyfrut suyunu ve portakallan örtecek kadar su koyun

Portakal kabukları yumuşayıncaya dek orta ateşte pişirin

1-2 iki saat kadar dinlenmeye bırakıp, tencereye boşaltın

Portakallın suyu kadar kadar toz şeker ölçüp üzerine ilave edin ve orta ateşte yavaş yavaş kaynatın

Kaynamaya başladıktan onbeş dakika sonra limon suyunu katın

Arada bir köpükleri alın, onbeş-yirmi dakika daha kaynatın

Limon tuzu, yanm kahve fincanı su ile eritip reçele ilave edin

Reçelin hazır olup olmadığını anlamak için, bir kesme şekerin üzerine bir damla damlatın, eğer damla şekerin üzerine yayılmazsa hazır, yayılırsa henüz hazır değil demektir

Ateşten alıp soğuttuktan kavanozlara koyup saklayın

10-15-2012	#18
Prof. Dr. Sinsi	Reçel Ve Marmelatlar Tatlı Tarifleri PORTAKAL REÇELI 2 MALZEMELER 2-3 adet büyük portakal 1 su bardağı greyfrut suyu 2 adet büyük greyfrut 1 çay kaşığı limon tuzu 2 kg toz şeker 1 adet limon HAZIRLANIŞI Portakalları kabuklarıyla yıkayın, tavla zarı iriliğinde doğrayıp, bir tencereye koyun Üzerine kabuğu ve zarlan soyulmuş greyfrut parçalarını, bir bardak greyfrut suyunu ve portakallan örtecek kadar su koyun Portakal kabukları yumuşayıncaya dek orta ateşte pişirin 1-2 iki saat kadar dinlenmeye bırakıp, tencereye boşaltın Portakallın suyu kadar kadar toz şeker ölçüp üzerine ilave edin ve orta ateşte yavaş yavaş kaynatın Kaynamaya başladıktan onbeş dakika sonra limon suyunu katın Arada bir köpükleri alın, onbeş-yirmi dakika daha kaynatın Limon tuzu, yanm kahve fincanı su ile eritip reçele ilave edin Reçelin hazır olup olmadığını anlamak için, bir kesme şekerin üzerine bir damla damlatın, eğer damla şekerin üzerine yayılmazsa hazır, yayılırsa henüz hazır değil demektir Ateşten alıp soğuttuktan kavanozlara koyup saklayın