Reçel Ve Marmelatlar Tatlı Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

ŞEFTALI MARMELATı

MALZEMELER

5 kg Şeftali
3

5 kg toz şeker

HAZIRLANIŞI

Şeftalileri yıkayın, çekirdeklerini çıkarıp dörde bölün

Bir sıra şeker, bir sıra şeftali olacak şekilde tüm malzemeyi tencereye koyun ve bu şekilde on, oniki saat kadar bekletin

Sonra tencereyi ateşe oturtun ve tahta bir kaşık yardımıyla şeftalileri haif ezerek karıştırarak bir süre pişirin

Şeftaliler iyice ezidiklerinde tenceredekileri süzgeçten geçirip, süzülmüş ezmeyi yeniden tencereye boşaltın

Suyunu çekip marmelat kıvamını buluncaya dek kaynatın

Kıvamını bulduğunda tencereyi ateşten alıp, soğumaya terk edin

Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yedede muhafaza edin

10-15-2012	#20
Prof. Dr. Sinsi	Reçel Ve Marmelatlar Tatlı Tarifleri ŞEFTALI MARMELATı MALZEMELER 5 kg Şeftali 35 kg toz şeker HAZIRLANIŞI Şeftalileri yıkayın, çekirdeklerini çıkarıp dörde bölün Bir sıra şeker, bir sıra şeftali olacak şekilde tüm malzemeyi tencereye koyun ve bu şekilde on, oniki saat kadar bekletin Sonra tencereyi ateşe oturtun ve tahta bir kaşık yardımıyla şeftalileri haif ezerek karıştırarak bir süre pişirin Şeftaliler iyice ezidiklerinde tenceredekileri süzgeçten geçirip, süzülmüş ezmeyi yeniden tencereye boşaltın Suyunu çekip marmelat kıvamını buluncaya dek kaynatın Kıvamını bulduğunda tencereyi ateşten alıp, soğumaya terk edin Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yedede muhafaza edin