Kurabiyeler Tatlı Tarifi

Tarçınlı Kurabiye



1 küçük yumurta
125 gr tereyağ
1/2 su bardağı pudra şeker
1/2 su bardağı mısır nişastası
1/2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3-4 yemeke kaşığı yulaf ezmesi * (tarifin orjinalinde yok, ben ekledim)

Üzeri için:
1 dolu çorba kaşığı tozşeker
2 silme çorba kaşığı tarçın

Yapılışı:
Erimiş ve soğumuş olan tereyağını, yumurta ve şekeri bir kapta çırpalım Başka bir kapta harmanladığımız nişasta, un, kabartma tozu ve yulafı yumurtalı karışıma ekleyip yoğuralım Ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğuralım
Hamuru tezgah üzerine alıp, merdana yardımı ile yarım cm kalınlığında açalım Şekilli kurabiye kalıplarıyla keselim Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizip, önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim 5-10 dakika fırında bekletelim

Şeker ve tarçını bir kapta harmanlayalım Kurabiyelerin üzerlerine tarçınlı karışımı serpip soğuyunca servis yapalım