Balkabağı Kupta (3-4 Kişilik) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Balkabağı Kupta (3-4 Kişilik)

MALZEMELER

2 su bardağı balkabağı püresi

2 çay kaşığı tarçın

Yarım çay kaşığı toz karanfil

2 çorba kaşığı hazır pasta kreması

6 adet yumurta şansı,

6 çorba kaşığı tozşeker

3 su bardağı süt,

1 paket şekerli vanilya

1 tutam tuz,

50 gram çikolata

Süslemek için: Ceviz

HAZIRLANIŞI

Balkabağı püresini tarçın, karanfil ve krema üe iyice karıştırın

Bu karışımı küp bardakları arasında eşit olarak pay edin ve bir kenarda bekletin

Sütü, vanilya ve tuz ile kaynatın

Süt kaynamaya başlayınca ateşi kısarak, birkaç dakika daha kaynamasını sağlayın

Bu arada yumurta sarılarını çukur bir kap içerisinde iyice çırpın

Sonra tozşekeri ekleyerek yine çırpın

Kaynayan sütü yumurtalara ince ince akıtarak ekleyin

Bu arada karıştırmaya devam edin

Yumurtalı sütü bir tencereye alın çok küçük bir ateş üzerine oturtun

Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin

Kremanın piştiğini kaşığın üzerinde ince bir tabaka bırakmasından anlayabilirsiniz

Pişen kremayı ocaktan indirin, karıştırarak soğutun

Soğuyan kremayı kaplara pay edin

Çikolatayı benmari usulü eritin

Kremanın üzerini süsleyin

Not: Balkabağı püresi için, 2 dilim balkabağı ve 1 su bardağı şekeri pişirin

Daha sonra kabağı blendırdan geçirin

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Balkabağı Kupta (3-4 Kişilik) Tarifi Balkabağı Kupta (3-4 Kişilik) MALZEMELER 2 su bardağı balkabağı püresi 2 çay kaşığı tarçın Yarım çay kaşığı toz karanfil 2 çorba kaşığı hazır pasta kreması 6 adet yumurta şansı, 6 çorba kaşığı tozşeker 3 su bardağı süt, 1 paket şekerli vanilya 1 tutam tuz, 50 gram çikolata Süslemek için: Ceviz HAZIRLANIŞI Balkabağı püresini tarçın, karanfil ve krema üe iyice karıştırın Bu karışımı küp bardakları arasında eşit olarak pay edin ve bir kenarda bekletin Sütü, vanilya ve tuz ile kaynatın Süt kaynamaya başlayınca ateşi kısarak, birkaç dakika daha kaynamasını sağlayın Bu arada yumurta sarılarını çukur bir kap içerisinde iyice çırpın Sonra tozşekeri ekleyerek yine çırpın Kaynayan sütü yumurtalara ince ince akıtarak ekleyin Bu arada karıştırmaya devam edin Yumurtalı sütü bir tencereye alın çok küçük bir ateş üzerine oturtun Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin Kremanın piştiğini kaşığın üzerinde ince bir tabaka bırakmasından anlayabilirsiniz Pişen kremayı ocaktan indirin, karıştırarak soğutun Soğuyan kremayı kaplara pay edin Çikolatayı benmari usulü eritin Kremanın üzerini süsleyin Not: Balkabağı püresi için, 2 dilim balkabağı ve 1 su bardağı şekeri pişirin Daha sonra kabağı blendırdan geçirin