Aşure Nasıl Yapılıyor

Aşure Nasıl Yapılıyor

8-10 kişilik Hazırlık süresi:10 dakikaka Pişirme süresi:Tencerede orta ateşte 35 dakika

Malzemeler:

2 su bardağı buğday

1 su bardağı kuru fasulye

Yarım su bardağı nohut

1 su bardağı fındık

Yarım çay bardağı kuru üzüm

1 çay bardağı kuru kayısı

1 çay bardağı ceviz

3 çorba kaşığı nişata

1 çorba kaşığı dolmalık fıstık

1 çorba kaşığı fıstık içi

Yarım çay bardağı kuş üzümü

5-6 adet kuru kuru incir

1,5 su bardağı şeker

9 su bardağı su (haşlamak için)

1 LT sıcak su

Bir tencereye 2 su bardağı buğdayı, başka bir tencereye 1 su bardağı kuru fasulyeyi üçüncü bir tencereyede yarım su bardağı nohut dökülür Her bir tencereye 3 su bardağı sıcak su dökülür ve hepsi haşlanır Haşladıktan sonra fasulye ve nohutun suları dökülür 5-6 adet adet kuru incir ve 1 çay bardağı kuru kayısı küçük küpler halinde dilimlenir Haşlanmış olan nohut ve fasulye buğdayın kaynadığı tencerede toplanır Üzerindeki su 1 litreye tamamlanır Hepsini orta ateşte bir taşım kaynatın Bir buçuk su bardağı şeker, yarım çay bardağı üzüm, kesilen kayısı ve incirler tencereye eklenir Bir çay bardağı ceviz bıçakla dilediğiniz kadar küçülterek kesilir Cevizleride tencereye ilave edip 1-2 dakika kaynatılır Ardından fındıklar bütün olarak tencereye koyulur Bu sırada ayrı çukur bir kapta 3 çorba kaşığı nişasta ve bir çay bardağı su iyice çırpılır Çırptıktan sonra tenceredki karışımın içerisine dökülür Orta ateşte yaklaşık 10 dakikada aşureniz hazır Bir gece öncesinden fasulyeyi ve nohutu ılık suda, buğdayıda normal ısıda bir su ile ıslatın İsteğe göre malzemelerin içerisine gül suyuda eklenilebilir Aşurenin üzerini toz tarçın, nar taneleri, fıstık, kuş üzümü yada fıstık içi ile süsleyebilirsiniz

Afiyet olsun