Kolay Lezzetli Labneli Çilekli Mini Pasta Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Kolay Lezzetli Labneli Çilekli Mini Pasta Tarifi

Malzemeler

- 0

75 ( 3/4 ) Su bardağı Toz Şeker

- 3 Kahve Fincanı Un

- 5 Adet Yumurta Akı

- 5 Adet Yumurta Sarısı

- Kararında Limon Aroması

Arası İçin

- 350 Gr Çilek

- 150 Gr Labne Peyniri

- 1 Su bardağı Soğuk Süt

- 2 Poşet Toz Krem Şanti

Üzeri İçin

- Kararında Çilek, Pudra Şekeri

Hazırlanışı

Tencereye az su koyup kaynamaya bırakın,kaynadıktan sonra ateşi kısın

Üzerine suya değmeyecek bir kabı koyun

Yumurta sarılarını ve toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar mikser ile iyice çırpın

Şeker eriyip malzeme kabarınca ocaktan alın

Üzerine elediğiniz unu ilave edin tekrar çırpın

Ayrıca bir kapta bir çimdik tuz ile yumurta aklarını kar gibi köpürene kadar çırpın

Yumurta akını ters çevirdiğinizde düşmüyorsa kıvamı olmuş demektir

Spatula yardımı ile kek hamurunun içine önce 1/3 ünü ekleyin,yavaşça alttan üste olacak şekilde karıştırın

Diğer kalan malzemenin yarısını da ekleyip yine yavaşça yumurtanın kabarıklığını söndürmeden karıştırın

Kalan yumurta akını da aynı şekilde ekledikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine harcı döküp yavaşça yayın

(Dikdörtgen mini fırın tepsisini tercih edebilirsiniz

) Tepsiyi tezgahınıza vurarak malzemenin tam olarak düzleşmesini sağlayın

Soğuk fırını 150 dereceye ayarlayın 18-20 dk pişirin

Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin

Derin bir kaba toz krem şantiyi ve soğuk sütü ekleyin çırpın

Üzerine labne peyniri ekleyin ve tekrar çırpın

Kekinizin tüm kenarlarını kesin düzgün bir dikdörtgen olmasını sağlayın

Ortadan ikiye kesip 2 eşit dikdörtgen yapın

Keklerinizin tabanı altta kalacak bir şekilde yan yana koyun

Her iki tarafa da kremayı spatula yardımı ile sürün

Çilekleri yıkayıp kağıt havlu üzerine alın

Yarıya bölün 1

katın tüm kenarlarına çilekleri dizin

Kalan çilekleri de ufak doğrayın ve kremanın üzerine serin,2

katı üzerine kapatın hafifçe bastırın

Üzerine pudra şekeri serpiştirin

Buzdolabında üzeri kapalı olarak 1 gece dinlendirin

yemek-tarifleri

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kolay Lezzetli Labneli Çilekli Mini Pasta Tarifi Kolay Lezzetli Labneli Çilekli Mini Pasta Tarifi Malzemeler - 075 ( 3/4 ) Su bardağı Toz Şeker - 3 Kahve Fincanı Un - 5 Adet Yumurta Akı - 5 Adet Yumurta Sarısı - Kararında Limon Aroması Arası İçin - 350 Gr Çilek - 150 Gr Labne Peyniri - 1 Su bardağı Soğuk Süt - 2 Poşet Toz Krem Şanti Üzeri İçin - Kararında Çilek, Pudra Şekeri Hazırlanışı Tencereye az su koyup kaynamaya bırakın,kaynadıktan sonra ateşi kısın Üzerine suya değmeyecek bir kabı koyun Yumurta sarılarını ve toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar mikser ile iyice çırpın Şeker eriyip malzeme kabarınca ocaktan alın Üzerine elediğiniz unu ilave edin tekrar çırpın Ayrıca bir kapta bir çimdik tuz ile yumurta aklarını kar gibi köpürene kadar çırpın Yumurta akını ters çevirdiğinizde düşmüyorsa kıvamı olmuş demektir Spatula yardımı ile kek hamurunun içine önce 1/3 ünü ekleyin,yavaşça alttan üste olacak şekilde karıştırın Diğer kalan malzemenin yarısını da ekleyip yine yavaşça yumurtanın kabarıklığını söndürmeden karıştırın Kalan yumurta akını da aynı şekilde ekledikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine harcı döküp yavaşça yayın (Dikdörtgen mini fırın tepsisini tercih edebilirsiniz) Tepsiyi tezgahınıza vurarak malzemenin tam olarak düzleşmesini sağlayın Soğuk fırını 150 dereceye ayarlayın 18-20 dk pişirin Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin Derin bir kaba toz krem şantiyi ve soğuk sütü ekleyin çırpın Üzerine labne peyniri ekleyin ve tekrar çırpın Kekinizin tüm kenarlarını kesin düzgün bir dikdörtgen olmasını sağlayın Ortadan ikiye kesip 2 eşit dikdörtgen yapın Keklerinizin tabanı altta kalacak bir şekilde yan yana koyun Her iki tarafa da kremayı spatula yardımı ile sürün Çilekleri yıkayıp kağıt havlu üzerine alın Yarıya bölün 1katın tüm kenarlarına çilekleri dizin Kalan çilekleri de ufak doğrayın ve kremanın üzerine serin,2katı üzerine kapatın hafifçe bastırın Üzerine pudra şekeri serpiştirin Buzdolabında üzeri kapalı olarak 1 gece dinlendirin yemek-tarifleri