Kayısılı Krem Karamel Tatlı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Kayısılı Krem Karamel

3 su bardağı süt

1 paket vanilya

3 adet yumurta sarısı

2 adet yumurta

1,5 çay bardağı şeker

1 fiske tuz

6 adet kayısı

Karamel için:

1 su bardağı şeker

Önce karamel hazırlanır

Çelik bir tavaya şeker konur, kısık ateşe yerleştirilir

Fazla karıştırmadan erimesi sağlanır

Karamel 6 adet fırın kasesine paylaştırılır

Çok ince kıyılmış kuru kayısı karamellerin üzerine serperek konur

Daha sonra şeker, yumurta sarıları ve yumurtalar çırpıcıyla iyice çırpılır

Üzerine süt, tuz ve vanilya eklenir

Karışım kayısılı, karemelli keselere paylaştırılır

Kaseler bir tepsiye konur

Tepsiye 1 parmak su konur

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir

Buzdolabında bir gece bir gece bekletildikten sonra tatlı tabağına ters çevrilerek ikram edilir

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kayısılı Krem Karamel Tatlı Tarifi Kayısılı Krem Karamel 3 su bardağı süt 1 paket vanilya 3 adet yumurta sarısı 2 adet yumurta 1,5 çay bardağı şeker 1 fiske tuz 6 adet kayısı Karamel için: 1 su bardağı şeker Önce karamel hazırlanır Çelik bir tavaya şeker konur, kısık ateşe yerleştirilir Fazla karıştırmadan erimesi sağlanır Karamel 6 adet fırın kasesine paylaştırılır Çok ince kıyılmış kuru kayısı karamellerin üzerine serperek konur Daha sonra şeker, yumurta sarıları ve yumurtalar çırpıcıyla iyice çırpılır Üzerine süt, tuz ve vanilya eklenir Karışım kayısılı, karemelli keselere paylaştırılır Kaseler bir tepsiye konur Tepsiye 1 parmak su konur Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir Buzdolabında bir gece bir gece bekletildikten sonra tatlı tabağına ters çevrilerek ikram edilir