Kktc Mutfagı Ve Yemekleri-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Molehiya

Malzemeler:

1 kilo kurutulmuş molehiya,

yarım kilo isteğe göre et,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 adet iri domates,
1 kilo su,
1 bas ırı kuru sogan,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Önce kurutulmuş molehiyalar sıcak suda ıslatılır,suyunun süzülmesi için süzgece konulur Daha sonra bir tencereye ince kıyılmıs sogan konur ve pembeleşinceye kadar pişirilir daha sonra ısteğe göre hazırlanan et eklenir Etler ve soğanlar pişince salça ilave edilir Hepsi biraz kavrulunca molehiyalar eklenır Tuz, karabıber ilave edılıp suyu eklenir YaklaŞık olarak 1 saat 15 dk piştikten sonra yemek hazır olur Çukur tabaklarda servıse edilir Pişirene afiyetler olsun

10-14-2012	#4
Prof. Dr. Sinsi	Kktc Mutfagı Ve Yemekleri-Yemek Tarifleri Molehiya Malzemeler: 1 kilo kurutulmuş molehiya, yarım kilo isteğe göre et, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet iri domates, 1 kilo su, 1 bas ırı kuru sogan, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber Yapılışı: Önce kurutulmuş molehiyalar sıcak suda ıslatılır,suyunun süzülmesi için süzgece konulur Daha sonra bir tencereye ince kıyılmıs sogan konur ve pembeleşinceye kadar pişirilir daha sonra ısteğe göre hazırlanan et eklenir Etler ve soğanlar pişince salça ilave edilir Hepsi biraz kavrulunca molehiyalar eklenır Tuz, karabıber ilave edılıp suyu eklenir YaklaŞık olarak 1 saat 15 dk piştikten sonra yemek hazır olur Çukur tabaklarda servıse edilir Pişirene afiyetler olsun