Tencere Köftesi-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

TENCERE KÖFTESI
MALZEMELER
300 gr

dana kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
tuz, karabiber, kimyon
kekik,
3 orta boy patates,
yarım çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 sivri biber
2 domates

HAZIRLANIŞI
Kıyma, ekmek içi, rende soğan ve rende sarımsak ile isteğe bağlı tuz ve baharatları iyice yoğurun

Yayvan bir tencereye yağın yarısını koyun

Üzerine yassı olarak hazırlanmış
köfteleri dizin

Patatesleri soyun ve yıkayın

Kızartmalık şeklinde doğrayın ve köftelerin üzerine dizin

Sivri biberleri ikiye bölün, patateslerin üzerine yerleştirin

Üzerine kabuğu soyulmuş domatesleri rendeleyin

Tuz ve yağın kalanını dökün, kapağı kapatın

Kısık ateşte bir süre pişirin

Patatesler tam yumuşamadan diğer tarafta salçayı yarım bardak sıcak su içinde eritip, bir çay kaşığı kekik ile birlikte tencereye dökün

Patatesler yumuşayana kadar pişir

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tencere Köftesi-Yemek Tarifleri TENCERE KÖFTESI MALZEMELER 300 gr dana kıyma 1 dilim bayat ekmek içi 1 küçük kuru soğan 2 diş sarımsak tuz, karabiber, kimyon kekik, 3 orta boy patates, yarım çay bardağı zeytin yağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 3 sivri biber 2 domates HAZIRLANIŞI Kıyma, ekmek içi, rende soğan ve rende sarımsak ile isteğe bağlı tuz ve baharatları iyice yoğurun Yayvan bir tencereye yağın yarısını koyun Üzerine yassı olarak hazırlanmış köfteleri dizin Patatesleri soyun ve yıkayın Kızartmalık şeklinde doğrayın ve köftelerin üzerine dizin Sivri biberleri ikiye bölün, patateslerin üzerine yerleştirin Üzerine kabuğu soyulmuş domatesleri rendeleyin Tuz ve yağın kalanını dökün, kapağı kapatın Kısık ateşte bir süre pişirin Patatesler tam yumuşamadan diğer tarafta salçayı yarım bardak sıcak su içinde eritip, bir çay kaşığı kekik ile birlikte tencereye dökün Patatesler yumuşayana kadar pişir