Zeytinyağlılar-Yemek Tarifleri

FIRINDA ZEYTİNYAĞLI PIRASA ( 4 kişilik ) Malzemeler :
1 kg pırasa
2 adet so an
1 çay barda ı zeytinya ı
1 adet limonun suyu
2 adet biber
1 adet kesme şeker
1 su barda ı pirinç
Kırmızıbiber
Karabiber
Tuz Hazırlanışı :
Pırasaları uzunlamasına incecik kıyın So anı piyazlık do rayın Bir tencereye zeytinya ı koyarak pırasa ve so anları 5 dakika kavurun Biberleri incecik do rayıp, tuz ve şekerle birlikte tencereye ilave edin Kendi suyuyla 10 dakika pişirin Sonra pirinç ve bir buçuk su barda ı suyu ilave edin Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin Kırmızıbiber, karabiber ve tuz ilave edin sonra karıştırıp fırın tepsisine yayın Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15 dakika pişirin So uyunca üzerine limon suyu gezdirin İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın