Zeytinyağlılar -Sebze Yemekleri-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Zeytinyağlı Taze Fasulye:

Malzemeler:
- 1 kg taze fasulye (ayıklanıp, ince dilimlendikten sonra yıkanmış ve süzdürülmüş)
- 200 gr (2 orta boy)
- soğan (ince doğranmış)
- 200 gr konkase domates
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 125 ml (1/2 su bardağı) zeytinyağı
- (2 su bardağı) su

Hazırlanışı
Fasulyeleri bir tencereye yerleştirip, üzerlerine soğanı ve domatesi koyun

Tuz, şeker ve zeytinyağını ilave edin

Malzemenin üzerine yağlı kağıt örtüp , tencerenin kapağını kapatın

Ağır ateşte , yaklaşık 20 dakika fasulyeler renk değiştirinceye kadar pişirin

Kapağı ve yağlı kağıdı kaldırıp , suyunu ilave edin

Kapağı kapatıp yine ağır ateşte yaklaşık 1 saat pişirin

Yemek pişince tencereyi ateşten alın

Kapağını açmadan soğumaya bırakın isteğe göre , zeytinyağlı fasulye ılınınca ya da tamamen soğuyunca , yemeği tabaklara aktarıp ılık ya da soğuk olarak servis yapın

10-14-2012	#3
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlılar -Sebze Yemekleri-Yemek Tarifleri Zeytinyağlı Taze Fasulye: Malzemeler: - 1 kg taze fasulye (ayıklanıp, ince dilimlendikten sonra yıkanmış ve süzdürülmüş) - 200 gr (2 orta boy) - soğan (ince doğranmış) - 200 gr konkase domates - 1 çay kaşığı toz şeker - 125 ml (1/2 su bardağı) zeytinyağı - (2 su bardağı) su Hazırlanışı Fasulyeleri bir tencereye yerleştirip, üzerlerine soğanı ve domatesi koyun Tuz, şeker ve zeytinyağını ilave edin Malzemenin üzerine yağlı kağıt örtüp , tencerenin kapağını kapatın Ağır ateşte , yaklaşık 20 dakika fasulyeler renk değiştirinceye kadar pişirin Kapağı ve yağlı kağıdı kaldırıp , suyunu ilave edin Kapağı kapatıp yine ağır ateşte yaklaşık 1 saat pişirin Yemek pişince tencereyi ateşten alın Kapağını açmadan soğumaya bırakın isteğe göre , zeytinyağlı fasulye ılınınca ya da tamamen soğuyunca , yemeği tabaklara aktarıp ılık ya da soğuk olarak servis yapın