Zeytinyağlılar -Sebze Yemekleri-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Zeytinyağlı Kereviz Dolması:

MALZEMELER
3 adet kereviz
2 adet havuç
100 gram kadar bezelye
1,5 limonun suyu
1 baş soğan veya 6 adet arpacık soğan
6 adet kesmeşeker
Yeterince tuz
1 çay bardağı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
Kerevizler ayıklanır, yıkanır, kabukları soyulduktan sonra ortadan ikiye bölünür ve 1 limonu kullanarak yaptığımız limonlu suya atılır

Diğer taraftan temizlenmiş yıkanmış havuç tavla zarı büyüklüğünde küp küp kesilir, bezelye de ilave edilerek limonlu sudan çıkarılmış ve altı düz bir tencereye yerleştirilmiş kerevizlerin içlerine doldurulur

Artan malzeme tencerenin etrafına serpiştirilir

Herbir kerevizin üzerine 1 kesmeşeker konur

Yarım limon suyu ile zeytinyağı çırpılır ve kerevizlerin üzerine dökülür

Ayrıca 1,5 çay bardağı daha su ilave edilir

Tuz eklenir

Kapağı hiç açılmadan 25-30 dakika orta ateşte pişirilir

Ilındıkta sonra servis yapılır

10-14-2012	#5
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlılar -Sebze Yemekleri-Yemek Tarifleri Zeytinyağlı Kereviz Dolması: MALZEMELER 3 adet kereviz 2 adet havuç 100 gram kadar bezelye 1,5 limonun suyu 1 baş soğan veya 6 adet arpacık soğan 6 adet kesmeşeker Yeterince tuz 1 çay bardağı zeytinyağı HAZIRLANIŞI Kerevizler ayıklanır, yıkanır, kabukları soyulduktan sonra ortadan ikiye bölünür ve 1 limonu kullanarak yaptığımız limonlu suya atılır Diğer taraftan temizlenmiş yıkanmış havuç tavla zarı büyüklüğünde küp küp kesilir, bezelye de ilave edilerek limonlu sudan çıkarılmış ve altı düz bir tencereye yerleştirilmiş kerevizlerin içlerine doldurulur Artan malzeme tencerenin etrafına serpiştirilir Herbir kerevizin üzerine 1 kesmeşeker konur Yarım limon suyu ile zeytinyağı çırpılır ve kerevizlerin üzerine dökülür Ayrıca 1,5 çay bardağı daha su ilave edilir Tuz eklenir Kapağı hiç açılmadan 25-30 dakika orta ateşte pişirilir Ilındıkta sonra servis yapılır