Zeytinyağlılar -Sebze Yemekleri-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Zeytinyağlı Pırasa:

Malzemeler:
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 havuç
- 2 çorba kaşığı pirinç
- 1 soğan
- 1 limon
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Tuz

Hazırlanışı
Pırasaları ayıkladıktan sonra 2 parmak uzunluğunda Bol su altında yıkadıktan sonra süzülmesi için kevgirde bekletin

Havucun kabuklarını kazıyıp halka halka dilimleyin

Soğanı yemeklik doğrayın

Bir tencerede zeytinyağını kızdırdıktan sonra soğan ve havucu koyun

Bir kaç kez çevirip sote edin

Pırasaları ekleyip bir kaç kez daha çevirin

Yarım limon suyu ilave edip kapağını kapatın

Kapağını açmadan arada bir tencereyi silkeleyerek karıştırın

Pırasalar diriliğini kaybedince tuzu, şekeri ve 1 bardak su koyup hafif ateşte pişirin

Pişmesine yakın pirinçleri katın

pirinçler uzayıp şişene kadar pişirmeye devam edin

Piştikten sonra servis tabağına alıp soğumaya bırakın

Yanında limon suyu ile servis edin

10-14-2012	#7
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlılar -Sebze Yemekleri-Yemek Tarifleri Zeytinyağlı Pırasa: Malzemeler: - 1/2 su bardağı zeytinyağı - 1 havuç - 2 çorba kaşığı pirinç - 1 soğan - 1 limon - 1 tatlı kaşığı toz şeker - 1 su bardağı su - Tuz Hazırlanışı Pırasaları ayıkladıktan sonra 2 parmak uzunluğunda Bol su altında yıkadıktan sonra süzülmesi için kevgirde bekletin Havucun kabuklarını kazıyıp halka halka dilimleyin Soğanı yemeklik doğrayın Bir tencerede zeytinyağını kızdırdıktan sonra soğan ve havucu koyun Bir kaç kez çevirip sote edin Pırasaları ekleyip bir kaç kez daha çevirin Yarım limon suyu ilave edip kapağını kapatın Kapağını açmadan arada bir tencereyi silkeleyerek karıştırın Pırasalar diriliğini kaybedince tuzu, şekeri ve 1 bardak su koyup hafif ateşte pişirin Pişmesine yakın pirinçleri katınpirinçler uzayıp şişene kadar pişirmeye devam edin Piştikten sonra servis tabağına alıp soğumaya bırakın Yanında limon suyu ile servis edin