Zeytinyağlılar -Sebze Yemekleri-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Zeytinyağlı Yerelması :

Malzemeler

1 Kg yerelması
1 Adet büyük boy kuru soğan
1 Adet orta boy havuç
1 Kahve fincanı pirinç
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Çay kaşığı tozşeker
1 Adet limon suyu
1/2 Demet dereotu
Yeterince tuz ve su

Hazırlanışı
Yerelmasını soyup ceviz büyüklüğünde doğrayallım

İnce kıyılmış kuru soğanı sıvı yağda pembeleştirdikten sonra yerelmasını ve kabuğunu soyup, yuvarlak kestiğimiz havucu(halka halka) tencereye ilave edip 2-3 dakika daha kavuralım

Pirinci, toz şekerini, limon suyunu ve yeterince tuzu ilave edip üst seviyesine çıkana kadar sıcak su ko***** bir kere karıştıralım ve ağzını kapalı olarak pişirelim

Soğuduktan sonra servis tabağına çıkartıp dereotu yapaklarıyla süsleyerek servis yapalım

10-14-2012	#9
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlılar -Sebze Yemekleri-Yemek Tarifleri Zeytinyağlı Yerelması : Malzemeler 1 Kg yerelması 1 Adet büyük boy kuru soğan 1 Adet orta boy havuç 1 Kahve fincanı pirinç 1 Su bardağı sıvı yağ 1 Çay kaşığı tozşeker 1 Adet limon suyu 1/2 Demet dereotu Yeterince tuz ve su Hazırlanışı Yerelmasını soyup ceviz büyüklüğünde doğrayallım İnce kıyılmış kuru soğanı sıvı yağda pembeleştirdikten sonra yerelmasını ve kabuğunu soyup, yuvarlak kestiğimiz havucu(halka halka) tencereye ilave edip 2-3 dakika daha kavuralım Pirinci, toz şekerini, limon suyunu ve yeterince tuzu ilave edip üst seviyesine çıkana kadar sıcak su ko***** bir kere karıştıralım ve ağzını kapalı olarak pişirelim Soğuduktan sonra servis tabağına çıkartıp dereotu yapaklarıyla süsleyerek servis yapalım