Pazılı Kuzu Kapama (Kocaeli)-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Malzeme:

6 parça kemikli kuzu eti
4-5 sap taze soğan
4 pazı yaprağı
2-3 diş sarımsak
45 gr tereyağı
1 su bardağı su
Tuz

Yapilisi:

1

Tavada tereyağını eritin

Etleri ekleyip çevirerek hafif kızartın ve yayvan bir tencereye alın

2

Soğanların yeşil saplarını kıyıp tereyağında hafif soteleyin

Pazı yapraklarını iri iri doğrayın

Soğan ve pazıları etlerin üzerine yayın

3

Sarımsakları soyup ikiye kesin ve etlerin üzerine serpiştirin

Suya bir miktar tuz ekleyip karıştırın ve tepsiye ilave edin

Kapağı kapalı olarak 45 dakika pişirin

Sıcak olarak servis yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pazılı Kuzu Kapama (Kocaeli)-Yemek Tarifleri Malzeme: 6 parça kemikli kuzu eti 4-5 sap taze soğan 4 pazı yaprağı 2-3 diş sarımsak 45 gr tereyağı 1 su bardağı su Tuz Yapilisi: 1 Tavada tereyağını eritin Etleri ekleyip çevirerek hafif kızartın ve yayvan bir tencereye alın 2 Soğanların yeşil saplarını kıyıp tereyağında hafif soteleyin Pazı yapraklarını iri iri doğrayın Soğan ve pazıları etlerin üzerine yayın 3 Sarımsakları soyup ikiye kesin ve etlerin üzerine serpiştirin Suya bir miktar tuz ekleyip karıştırın ve tepsiye ilave edin Kapağı kapalı olarak 45 dakika pişirin Sıcak olarak servis yapın