Mantarlı Domates Sosu-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Mantarlı Domates Sosu

MALZEMELER
1/2 kg Domates
200 gr Mantar
1 Limon
1/2 Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Çorba Kaşığı Margarin
1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
Bir Tutam Karabiber

HAZIRLANIŞI
Soğanı ince ince dilimleyin, sarımsağı uzunlamasına 2-3 parçaya ayırın

Margarini küçük bir tencerede eritip soğan ve sarımsağı ilave edin

Orta ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun

Mantarları temizleyip limonlu suda biraz beklettikten sonra dilimleyin

Tenceredeki sarımsağı çıkarın, mantarları ilave edip birkaç dakika karıştırarak pişirin

Domatesleri rendeleyip süzgeçten geçirin

Mantarlı karışıma ekleyip ara sıra karıştırarak 45 dakika daha pişirin

Tuz, karabiber ilave edip karıştırın ve ateşten alın

Isıltılmış sosluğa alıp servis yapın

Dikkat! Bu sos, çılbır,makkarna veya kızarrmış etle birlikte servis yapılabilir

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mantarlı Domates Sosu-Yemek Tarifleri Mantarlı Domates Sosu MALZEMELER 1/2 kg Domates 200 gr Mantar 1 Limon 1/2 Soğan 1 Diş Sarımsak 1 Çorba Kaşığı Margarin 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz Bir Tutam Karabiber HAZIRLANIŞI Soğanı ince ince dilimleyin, sarımsağı uzunlamasına 2-3 parçaya ayırın Margarini küçük bir tencerede eritip soğan ve sarımsağı ilave edin Orta ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun Mantarları temizleyip limonlu suda biraz beklettikten sonra dilimleyin Tenceredeki sarımsağı çıkarın, mantarları ilave edip birkaç dakika karıştırarak pişirin Domatesleri rendeleyip süzgeçten geçirin Mantarlı karışıma ekleyip ara sıra karıştırarak 45 dakika daha pişirin Tuz, karabiber ilave edip karıştırın ve ateşten alın Isıltılmış sosluğa alıp servis yapın Dikkat! Bu sos, çılbır,makkarna veya kızarrmış etle birlikte servis yapılabilir