Kırmızı Biber Sosu-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Kırmızı Biber Sosu

MALZEMELER
16 Salçalık Biber
2-3 Dal Taze Fesleğen
1/2 Demet Maydanoz
1 Diş Sarımsak
1 Çorba Kaşığı Dövülmüş Ceviziçi
1-2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1-2 ÇayKaşığı Üzüm Sirkesi
2-3 Çorba Kaşığı Kaynamış Su
1/2 Çay Kaşığı Tuz

HAZIRLANIŞI
Kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun

Maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın

Sarımsağı soyup dilimleyin

Biberleri, tuz, fesleğen, maydanoz, sarımsak ve cevizle birlikte blenderden geçirerek ezin

Zeytinyağı, sirke ve suyu ilave edip mayonez kıvamını alıncaya kadar karıştırın

Gerekirse bir miktar daha zeytinyağı ve sirke ilave edebilirsiniz

Oda sıcaklığında bekletin, makarna, ızgara tavuk veya karidesle birlikte servis yapabilirsiniz

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kırmızı Biber Sosu-Yemek Tarifleri Kırmızı Biber Sosu MALZEMELER 16 Salçalık Biber 2-3 Dal Taze Fesleğen 1/2 Demet Maydanoz 1 Diş Sarımsak 1 Çorba Kaşığı Dövülmüş Ceviziçi 1-2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 1-2 ÇayKaşığı Üzüm Sirkesi 2-3 Çorba Kaşığı Kaynamış Su 1/2 Çay Kaşığı Tuz HAZIRLANIŞI Kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun Maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın Sarımsağı soyup dilimleyin Biberleri, tuz, fesleğen, maydanoz, sarımsak ve cevizle birlikte blenderden geçirerek ezin Zeytinyağı, sirke ve suyu ilave edip mayonez kıvamını alıncaya kadar karıştırın Gerekirse bir miktar daha zeytinyağı ve sirke ilave edebilirsiniz Oda sıcaklığında bekletin, makarna, ızgara tavuk veya karidesle birlikte servis yapabilirsiniz