Mutluluk Yolu (6 Kişilik)-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

MALZEMELER
3 Yaprak Jelatin
4 Yumurta
3 Kahve Fincanı Kahve
1 Paket Vanilya
2,5 Çay Bardağı Tozşeker
1 Çorba Kaşığı Konyak
300 gr Krem Şanti
300 gr Böğürtlen (dondurulmuş)

HAZIRLANIŞI
Jelatin yapraklarını soğuk suda bekletin

Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın

Yumurta sarılarını, kahve, vanilya ve 1 çay bardağı tozşekerle birlikte 5 dakika benmari usulü karıştırın

Jelatini soğuk suyun içinden alıp suyunun süzülmesini bekleyin

Ardından konyakla birlikte elde ettiğiniz kremaya ilave edin

Kremayı sürekli karıştırarak soğutun

Krem şantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın

Hazırladığınız kremaya ilave edin

Buzdolabında bekletin

Yumurta aklarını yarım çay bardağı tozşekerle köpük halini alıncaya kadar çırpın

Ardından kremaya ekleyip en az 2 saat buzdolabında bekletin

Bu arada süsleme için birkaç böğürtlen ayırın

Kalan böğürtlenin yarısını artan şekerle birlikte bir tencereye alıp kısık ateşte 5 dakika pişirin

Böğürtlenleri bir süzgeçten geçirip başka bir tencerede tekrar ısıtın

Artan böğürtlenleri ekleyip soğumasını bekleyin

Kremayı bir kaşıkla şekillendirip servis tabaklarına alıp böğürtlen ve böğürtlen sosu ile süsleyip servis yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mutluluk Yolu (6 Kişilik)-Yemek Tarifleri MALZEMELER 3 Yaprak Jelatin 4 Yumurta 3 Kahve Fincanı Kahve 1 Paket Vanilya 2,5 Çay Bardağı Tozşeker 1 Çorba Kaşığı Konyak 300 gr Krem Şanti 300 gr Böğürtlen (dondurulmuş) HAZIRLANIŞI Jelatin yapraklarını soğuk suda bekletin Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın Yumurta sarılarını, kahve, vanilya ve 1 çay bardağı tozşekerle birlikte 5 dakika benmari usulü karıştırın Jelatini soğuk suyun içinden alıp suyunun süzülmesini bekleyin Ardından konyakla birlikte elde ettiğiniz kremaya ilave edin Kremayı sürekli karıştırarak soğutun Krem şantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın Hazırladığınız kremaya ilave edin Buzdolabında bekletin Yumurta aklarını yarım çay bardağı tozşekerle köpük halini alıncaya kadar çırpın Ardından kremaya ekleyip en az 2 saat buzdolabında bekletin Bu arada süsleme için birkaç böğürtlen ayırın Kalan böğürtlenin yarısını artan şekerle birlikte bir tencereye alıp kısık ateşte 5 dakika pişirin Böğürtlenleri bir süzgeçten geçirip başka bir tencerede tekrar ısıtın Artan böğürtlenleri ekleyip soğumasını bekleyin Kremayı bir kaşıkla şekillendirip servis tabaklarına alıp böğürtlen ve böğürtlen sosu ile süsleyip servis yapın