10-14-2012
|
#2
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Etli Yemek Tarifleri-Yemek Tarifleri
Bulgurlu Köfte
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur,
- 250 gr yağsız kıyma,
- 1 adet kuru soğan,
- 6-7 dal maydanoz,
- Tuz, karabiber, kırmızıbiber,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 2 diş sarmısak,
- 3 yemek kaşığı tereyağı,
- 3-4 yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı nohut,
- 2 yemek kaşığı sirke,
- 1 adet yumurta
Yapılışı:
Bulguru sıcak suyla yıkayıp, bırakın Soğanı rendeleyin Kıyma, şişmiş bulgur, yumurta, soğanın yarısı, tuz, kırmızıbiber ve karabiber ekleyip iyice yoğurun Tepsiye un serpip, hamurdan, cevizden küçük parçalar koparıp, yuvarlayın Tereyağını tencerede eritip, kalan soğanı, dövülmüş sarmısağı kavurun Salçayı ilave edin Nohutları akşamdan ıslatıp, haşlayın Haşlanmış nohutları salçalı sosa ilave edin Köfteleri unlu tepside yuvarlayıp, 3 su bardağı su ilave ettiğiniz kaynar salçalı suya atıp, fazla karıştırmadan 10-12 dakika pişirin Üzerine kıyılmış maydanoz serpip, servis yapın
Afiyet olsun
|
|
|
|