Saca Basma (Şanlıurfa)-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Malzemeler:
4 adet patlıcan
5 adet domates,
yarım kilogram parça et,
3 yemek kaşığı margarin,
yarım çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı: Et ince ince doğranır

Patlıcanlar parmak kalınlığında halka şeklinde kesilir

Domatesler ikiye ayrılır

Et, patlıcan ve domatesler, sacın üzerinde iki yüzü pembeleşineye dek pişirilir

Üzerine karabiber, tuz serpilir

Sacabasma yörede etsiz de yapılıyor

Patlıcan ve domatesler halka halka doğranıp sacda közlenip, lavaşların üzerine soğan eşliğinde konularak sevilerek tüketiliyor

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Saca Basma (Şanlıurfa)-Yemek Tarifleri Malzemeler: 4 adet patlıcan 5 adet domates, yarım kilogram parça et, 3 yemek kaşığı margarin, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz Yapılışı: Et ince ince doğranır Patlıcanlar parmak kalınlığında halka şeklinde kesilir Domatesler ikiye ayrılır Et, patlıcan ve domatesler, sacın üzerinde iki yüzü pembeleşineye dek pişirilir Üzerine karabiber, tuz serpilir Sacabasma yörede etsiz de yapılıyor Patlıcan ve domatesler halka halka doğranıp sacda közlenip, lavaşların üzerine soğan eşliğinde konularak sevilerek tüketiliyor