Yeni Tarifler Kolay Beşamel Soslu Pirzola Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Yeni Tarifler Kolay Beşamel Soslu Pirzola Tarifi

Malzemeler

12 Adet kuzu pirzola

2 Çorba kaşığı tereyağı

4 Çorba kaşığı un

1

5 Su bardağı süt

2 Adet yumurta

2 Çay kaşığı limon kabuğu rendesi

1 Çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

3 Çorba kaşığı galeta unu

Kızartmak için sıvıyağ

2 Adet limon

1 Tutam biberiye

1 Çay kaşığı hindistan cevizi

Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Etin yağlı kısımlarını temizleyin

Hepsini yağlı bir kağıda yanyana dizin

Kıyılmış maydanoz, limon kabuğu rendesi, tuz ve biberiyeyi bir kasede karıştırıp etlerin üzerine serpin

Birkaç dakika dinlendirin

Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın

Ardından sütü azar azar dökerek ilave edin

Koyu bir beşamel sos kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin

Gerekirse biraz daha süt ilave edebilirsiniz

Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ilave edip devamlı karıştırarak birkaç dakika daha pişirin

Ateşten alıp geniş bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın

Pirzolaları önce beşamel sosa, ardından çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayın

Kızdırılmış yağda iki taraflı olarak kızartıp, kağıt havlu üzerinde fazla yağını çektirin

Limom dilimleri ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yeni Tarifler Kolay Beşamel Soslu Pirzola Tarifi Yeni Tarifler Kolay Beşamel Soslu Pirzola Tarifi Malzemeler 12 Adet kuzu pirzola 2 Çorba kaşığı tereyağı 4 Çorba kaşığı un 15 Su bardağı süt 2 Adet yumurta 2 Çay kaşığı limon kabuğu rendesi 1 Çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 3 Çorba kaşığı galeta unu Kızartmak için sıvıyağ 2 Adet limon 1 Tutam biberiye 1 Çay kaşığı hindistan cevizi Tuz, karabiber Hazırlanışı Etin yağlı kısımlarını temizleyin Hepsini yağlı bir kağıda yanyana dizin Kıyılmış maydanoz, limon kabuğu rendesi, tuz ve biberiyeyi bir kasede karıştırıp etlerin üzerine serpin Birkaç dakika dinlendirin Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın Ardından sütü azar azar dökerek ilave edin Koyu bir beşamel sos kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin Gerekirse biraz daha süt ilave edebilirsiniz Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ilave edip devamlı karıştırarak birkaç dakika daha pişirin Ateşten alıp geniş bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın Pirzolaları önce beşamel sosa, ardından çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayın Kızdırılmış yağda iki taraflı olarak kızartıp, kağıt havlu üzerinde fazla yağını çektirin Limom dilimleri ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın