Kuzu Etli Patlıcan En Meşhur Etli Patlican Yemeği Yapımı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Kuzu Etli Patlıcan En Meşhur Etli Patlican Yemeği Yapımı

Malzemeleri:

4 Bostan Patlıcan

600 gr kuzu Eti

2 tane kuru Soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası

2 Defne Yaprağı

5 tane domates

3 tane biber

Sıvıyağ

Tane karabiber, tuz, sıcak su

Bir miktar dereotu

Yapılışı: Eti tencereye alalım, suyunu salıp çekene kadar kavuralım

Yemeklik doğradığımız, soğanı ve sıvıyağı etlerin üzerine alalım kavurmaya devam edelim

Sonra sırası ile salçaları, defne yaprağını tane karabiber ve tuzu ilave edelim karıştıralım

Aalacalı soyduğumuz patlıcanları, irice doğrayalım ve etin üzerine alalım kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kavuralım

Yeteri kadar sıcak su alalım, patlıcan ve etler pişene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım

Servise sunarken, ince kıyılmış dereotu serpelim

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kuzu Etli Patlıcan En Meşhur Etli Patlican Yemeği Yapımı Kuzu Etli Patlıcan En Meşhur Etli Patlican Yemeği Yapımı Malzemeleri: 4 Bostan Patlıcan 600 gr kuzu Eti 2 tane kuru Soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası 2 Defne Yaprağı 5 tane domates 3 tane biber Sıvıyağ Tane karabiber, tuz, sıcak su Bir miktar dereotu Yapılışı: Eti tencereye alalım, suyunu salıp çekene kadar kavuralım Yemeklik doğradığımız, soğanı ve sıvıyağı etlerin üzerine alalım kavurmaya devam edelim Sonra sırası ile salçaları, defne yaprağını tane karabiber ve tuzu ilave edelim karıştıralım Aalacalı soyduğumuz patlıcanları, irice doğrayalım ve etin üzerine alalım kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kavuralım Yeteri kadar sıcak su alalım, patlıcan ve etler pişene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım Servise sunarken, ince kıyılmış dereotu serpelim