Taze Soğanlı Dana Eti Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Taze Soğanlı Dana Eti nasıl yapılır?

Malzemeler:

200 gram dana eti

Yarım demet taze soğan

5-6 diş sarımsak

1 fincan sıvıyağ

Pişirmek için sos:

1 tatlı kaşığı istiridye sosu (oyster)

1 tatlı kaşığı soya sosu

1 tutamcık şeker

1 tutamcık zencefil

Birkaç yemek kaşığı tavuk suyu (bulyonla hazırlanmış da kullanılabilir)

Marinat:

1 yemek kaşığı soya sosu

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tutam karbonat

1 tatlı kaşığı nişasta

1 tutam tuz

Yapılışı:

1

Öncelikle marinat malzemelerini karıştırıp (karbonat ve nişastayı suda eriterek) eti karışımla ovalım

Marinatı bir torbaya koyup etleri de onun içinde buzdolabında 1 saat kadar bekletelim

2

Wog tavaya 1 fincan sıvı yağ koyalım

Wogu yüksek ateşte, tavayı devamlı çevirip her yerine ateş gelmesini sağlayarak kullanmak gerekiyor

Yağın içine marinatıyla birlikte etleri koyun birkaç dakika pişirin

Yağını süzerek etleri alın

3

Aynı tavaya doğranmış yeşil soğan ve sarımsakları koyun

Bunları bir-iki dakika pişirip içine tavuk suyu ve etleri ilave edin

Azıcık tuz, şeker ve zencefil, birer tatlı kaşığı soya ve istiridye sosu ilave edin

Bir taraftan wogu çevirmeyi ihmal etmeyin

4

Etler güzelce pişince servis tabağına alın

Afiyet olsun

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Taze Soğanlı Dana Eti Nasıl Yapılır Taze Soğanlı Dana Eti nasıl yapılır? Malzemeler: 200 gram dana eti Yarım demet taze soğan 5-6 diş sarımsak 1 fincan sıvıyağ Pişirmek için sos: 1 tatlı kaşığı istiridye sosu (oyster) 1 tatlı kaşığı soya sosu 1 tutamcık şeker 1 tutamcık zencefil Birkaç yemek kaşığı tavuk suyu (bulyonla hazırlanmış da kullanılabilir) Marinat: 1 yemek kaşığı soya sosu 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam karbonat 1 tatlı kaşığı nişasta 1 tutam tuz Yapılışı: 1 Öncelikle marinat malzemelerini karıştırıp (karbonat ve nişastayı suda eriterek) eti karışımla ovalım Marinatı bir torbaya koyup etleri de onun içinde buzdolabında 1 saat kadar bekletelim 2 Wog tavaya 1 fincan sıvı yağ koyalım Wogu yüksek ateşte, tavayı devamlı çevirip her yerine ateş gelmesini sağlayarak kullanmak gerekiyor Yağın içine marinatıyla birlikte etleri koyun birkaç dakika pişirin Yağını süzerek etleri alın 3 Aynı tavaya doğranmış yeşil soğan ve sarımsakları koyun Bunları bir-iki dakika pişirip içine tavuk suyu ve etleri ilave edin Azıcık tuz, şeker ve zencefil, birer tatlı kaşığı soya ve istiridye sosu ilave edin Bir taraftan wogu çevirmeyi ihmal etmeyin 4 Etler güzelce pişince servis tabağına alın Afiyet olsun