Yunan Mutfağı Midye Salması Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Yunan Mutfağı Midye Salması Tarifi

Malzemeler

3 bardak kaynar su

Birer çay kaşığı tarçın, yeni bahar, şeker, tuz ve biber

1 bardak zeytinyağı

2 kaşık domates salçası

2 bardak pilavlık pirinç

1 kilo soğan

100 adet orta boy kabuklu midye

Tarif Bilgileri

Kategori: Yunan Mutfağı

Puanı: 3

Tarifi Yazdır

Yapılışı

Midyelerin kabukları bıçakla iyice temizlenir, kılları kesilir, yıkanıp kevgire alınır

Pirinç yıkanıp süzgeçte bekletilir

Soğanlar ince kıyılıp, zeytinyağında pembeleşince, 3 bardak kaynar su, domates salçası, kabuklu midyeler ve baharat eklenir

Tahta kaşıkla karıştırılıp 8-10 dakika orta ateşte kaynatılır

Pirinç ilave edilir ve hafif ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir

Tencere ateşten alınıp demlenmesi için 15 dakika bekletilir ve sıcak servis yapılır

Madam Marika Polatos'un tarifi

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yunan Mutfağı Midye Salması Tarifi Yunan Mutfağı Midye Salması Tarifi Malzemeler 3 bardak kaynar su Birer çay kaşığı tarçın, yeni bahar, şeker, tuz ve biber 1 bardak zeytinyağı 2 kaşık domates salçası 2 bardak pilavlık pirinç 1 kilo soğan 100 adet orta boy kabuklu midye Tarif Bilgileri Kategori: Yunan Mutfağı Puanı: 3 Tarifi Yazdır Yapılışı Midyelerin kabukları bıçakla iyice temizlenir, kılları kesilir, yıkanıp kevgire alınır Pirinç yıkanıp süzgeçte bekletilir Soğanlar ince kıyılıp, zeytinyağında pembeleşince, 3 bardak kaynar su, domates salçası, kabuklu midyeler ve baharat eklenir Tahta kaşıkla karıştırılıp 8-10 dakika orta ateşte kaynatılır Pirinç ilave edilir ve hafif ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir Tencere ateşten alınıp demlenmesi için 15 dakika bekletilir ve sıcak servis yapılır Madam Marika Polatos'un tarifi