Vejetaryen Yemekleri-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Mercimek Köftesi

Malzeme

1 su bardağı kırmızı mercimek
½ su bardağı ince bulgur
½ adet Bizim Mutfak Et Bulyon
2 bardak su
½ adet soğan
Bir tutam taze nane
2 yemek kaşığı salça
2 adet sivribiber
4 dal taze soğan
Bir tutam maydanoz
4 dal kıvırcık yaprağı
1 adet limon
½ çay bardağı Bizim Mısır Yağı

Hazırlanışı

Et suyu tableti ve su bir tencerede kaynatılır
Soğan ufak şekilde doğranır, mercimek ile sotelenerek kaynatılan su verilir ve kenara alınıp dinlendirilir
Ilıkken bulgur, salça, doğranmış taze nane, taze soğan, salça, sivribiber, maydanoz, yağ ve limon suyu ilave edilir
Daha sonra yoğrulur ve istenildiği gibi şekillendirilerek kıvırcık yapraklarıyla servis edilir

10-14-2012	#5
Prof. Dr. Sinsi	Vejetaryen Yemekleri-Yemek Tarifleri Mercimek Köftesi Malzeme 1 su bardağı kırmızı mercimek ½ su bardağı ince bulgur ½ adet Bizim Mutfak Et Bulyon 2 bardak su ½ adet soğan Bir tutam taze nane 2 yemek kaşığı salça 2 adet sivribiber 4 dal taze soğan Bir tutam maydanoz 4 dal kıvırcık yaprağı 1 adet limon ½ çay bardağı Bizim Mısır Yağı Hazırlanışı Et suyu tableti ve su bir tencerede kaynatılır Soğan ufak şekilde doğranır, mercimek ile sotelenerek kaynatılan su verilir ve kenara alınıp dinlendirilir Ilıkken bulgur, salça, doğranmış taze nane, taze soğan, salça, sivribiber, maydanoz, yağ ve limon suyu ilave edilir Daha sonra yoğrulur ve istenildiği gibi şekillendirilerek kıvırcık yapraklarıyla servis edilir