Cafe Di Paris Tarifi-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

PORCİNİ MANTARLI VE BİBERİYELİ YABANİ GÜVERCİN Malzemeler

2 adet güvercin göğüs

2 adet güvercin budu

Zeytinyağı

5 adet küp şeklinde kesilmiş kereviz ve havuç

10 adet porcini mantarı

3 yemek kaşığı demi glass sos

1 su bardağı kırmızı şarap

Taze kekik ve biberiye

YABANİ GÜVERCİN TARİFİ

Güvercin göğüs ve budunu teflon tavada pişirin

Sebzeleri ve mantarları zeytinyağında ayrı ayrı soteleyin

Üzerlerine demi glas sosu ve kırmızı şarabı bölerek ekleyin

5 dakika kaynatın

Sebzeleri ve mantarları tabağa koyduktan sonra üzerine güvercin etini yerleştirin

Taze kekik ve biberiyeyle süsleyerek servis yapın

10-15-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Cafe Di Paris Tarifi-Yemek Tarifleri PORCİNİ MANTARLI VE BİBERİYELİ YABANİ GÜVERCİN Malzemeler 2 adet güvercin göğüs 2 adet güvercin budu Zeytinyağı 5 adet küp şeklinde kesilmiş kereviz ve havuç 10 adet porcini mantarı 3 yemek kaşığı demi glass sos 1 su bardağı kırmızı şarap Taze kekik ve biberiye YABANİ GÜVERCİN TARİFİ Güvercin göğüs ve budunu teflon tavada pişirin Sebzeleri ve mantarları zeytinyağında ayrı ayrı soteleyin Üzerlerine demi glas sosu ve kırmızı şarabı bölerek ekleyin 5 dakika kaynatın Sebzeleri ve mantarları tabağa koyduktan sonra üzerine güvercin etini yerleştirin Taze kekik ve biberiyeyle süsleyerek servis yapın