Sakatat Yemekleri-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Böbrek Tereyağlı (4 Kişilik)

MALZEMELER

12 Kuzu Böbreği (yağları temizlenip 1 cm eninde dilimlenmiş)
30 gr Tereyağı (2 çorba kaşığı)
2 Çorba Kaşığı Beyaz Şarap
1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
1 Çay Kaşığı Acı Hardal
1 Kahve Kaşığı Karabiber
1 Kahve Kaşığı Şeker

HAZIRLANIŞI

Tereyağlı böbreğin pişme süresi çok kısa olduğundan, yemek sırasında bile hazırlanabilir

Tereyağlı böbrekleri patates püresi ile servis edebilirsiniz

Büyükçe bir tavayı 3 dakika orta ateşte kızdırınız

Yağı tavaya koyup, tavayı çevirerek yağın tavanın her tarafına yayılmasını sağlayınız

Böbrek dilimlerini ekleyip, devamlı karıştırarak 5 dakika pişiriniz

Beyaz şarap ve limon suyunu katıp hardal, karabiber ve şekeri ekleyiniz

2 dakika daha, devamlı karıştırarak pişiriniz

Tavayı ateşten alıp hemen servis ediniz

10-15-2012	#5
Prof. Dr. Sinsi	Sakatat Yemekleri-Yemek Tarifleri Böbrek Tereyağlı (4 Kişilik) MALZEMELER 12 Kuzu Böbreği (yağları temizlenip 1 cm eninde dilimlenmiş) 30 gr Tereyağı (2 çorba kaşığı) 2 Çorba Kaşığı Beyaz Şarap 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu 1 Çay Kaşığı Acı Hardal 1 Kahve Kaşığı Karabiber 1 Kahve Kaşığı Şeker HAZIRLANIŞI Tereyağlı böbreğin pişme süresi çok kısa olduğundan, yemek sırasında bile hazırlanabilir Tereyağlı böbrekleri patates püresi ile servis edebilirsiniz Büyükçe bir tavayı 3 dakika orta ateşte kızdırınız Yağı tavaya koyup, tavayı çevirerek yağın tavanın her tarafına yayılmasını sağlayınız Böbrek dilimlerini ekleyip, devamlı karıştırarak 5 dakika pişiriniz Beyaz şarap ve limon suyunu katıp hardal, karabiber ve şekeri ekleyiniz 2 dakika daha, devamlı karıştırarak pişiriniz Tavayı ateşten alıp hemen servis ediniz